Винегрет со свежей капустой и огурцом

kristyusha
Рецепт от kristyusha

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал.

Рецепт винегрета со свежей капустой и огурцом
Фото готового рецепта винегрета со свежей капустой и огурцом

В летнюю жару этот салатик хорошо подойдет на обед или ужин.

Зимой винегрет мы делаем с квашенной капустой, или с соленым огурцом, или с тем и с этим вместе. А летом хочется всего свежего. Если интересуетесь рецептами винегрета, возможно вам будет интересен рецепт салата винегрет с квашеной капустой и свеклой.

Видео рецепт

Рецепт винегрета со свежей капустой и огурцом

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  61 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная - 1 шт.
  • Картошка - 3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Огурцы - 1 шт.
  • Свекла - 2 шт.
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Лимоны - по вкусу

Как приготовить

Капусту шинкуем как можно тоньше.

Солим ее по вкусу, сахарного песка добавляем в 2 раза больше чем соли и начинаем жамкать ее пока не появится сок

Шаг 1: винегрета со свежей капустой и огурцом

Выжмем лимонного сока

Шаг 2: винегрета со свежей капустой и огурцом

Режем мелко лук, морковку вареную кубиками

Шаг 3: винегрета со свежей капустой и огурцом

Картошку вареную также режем кубиками

Шаг 4: винегрета со свежей капустой и огурцом

Берем огурец и как можно тоньше режем его соломкой

Шаг 5: винегрета со свежей капустой и огурцом

Перекладываем в общую массу и льем нерафинированного растительного масла по вкусу или на глаз, примерно ложки 3 столовые.

Шаг 6: винегрета со свежей капустой и огурцом

Теперь добавляем вареную свеклу нарезанную кубиками, чтобы салат не сильно покрасился.

Шаг 7: винегрета со свежей капустой и огурцом

Все перемешиваем. Выкладываем в красивый салатник. Приятного аппетита!

Шаг 8: винегрета со свежей капустой и огурцом

Рекомендую приготовить винегрет с морской капустой, мне этот рецепт понравился.

8 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
kuchman_96
kuchman_96

Спасибо!
винегрет со свежей капустой и огурцом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

ichurd
ichurd

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - kristyusha ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

yasya
yasya

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

itofin1977
itofin1977

Kristyusha, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
винегрет со свежей капустой и огурцом просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

tomara94
tomara94

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

enenof
enenof

Ух ты! Как красиво и просто!

Нина Князева
Нина Князева

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят винегрет с квашеной капустой и свеклой.

kukushkina_80
kukushkina_80

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D