Рецепт от tinka

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 154 кКал.

Фото готового рецепта мяса свинина под шубой в духовке

Вкусно, сочно, и гарнир, и мясо сразу - два в одном.

Мясо, свинина под шубой в духовке - готовится просто и не обременительно по времени. Вся трудоемкость рецепта заключается в подготовке и нарезке свинины и овощей. Это не сложно, а остальное приготовление выполнит духовка. В этом и заключается прелесть духового шкафа! Свинина получается сочной, насыщенной соками и ароматами овощей, сама овощная шубка вполне сойдет за отдельное блюдо. Яркое и по цвету, и по вкусу блюдо, которое можно подавать и на праздничный стол, и на обычный обед или ужин. Если интересуетесь рецептами салата под шубой, возможно вам будет интересен рецепт говядины под шубой.

Видео рецепт

Рецепт мяса свинина под шубой в духовке

Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 154 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Свинина - 300 г
Картошка - 1 шт.
Молодые кабачки - 100 г
Лук репчатый - 30 г
Болгарский перец - 0.5 шт.
Морковь - 10 г
Твёрдый сыр - 15 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

Для приготовления блюда "Мясо свинина под шубой в духовке" возьмите свинину, помидор, картошку, морковь, сладкий перец, кабачок. "Шуба" из овощей получится очень сочной и ароматной. Для заливки можно использовать сметану или ее смесь с майонезом и твердый сыр для присыпки. Но вполне вкусно получается это блюдо, запеченное в собственном соку.

Картошку очистите и нарежьте очень тонкими слайсами. Поместите ее первым слоем в форму, смазанную маслом. Картошечка так приготовится быстрее.

Нарежьте кусочками свинину. Поместите ее на картошку. Посолите, поперчите.

Четвертинками нарежьте молодой кабачок, мелким кубиком кусочек моркови. Выложите эти овощи на свинину, добавьте кубиками нарезанную половинку красного сладкого перца.

Сверху выложите слой нарезанного полукольцами репчатого лука и дольки помидора. Укройте форму с овощами и мясом фольгой, поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, на 50 минут.

Выньте и присыпьте натертым на терке сыром, влейте соус, если будете его использовать. Запекайте без фольги еще минут 15-20 в зависимости от количества образовавшейся заливки.