Морс из брусники

Еще одна русская ягода, которая приводит в чувство! Брусника - плод бессмертия, как говорили раньше на Руси.

Эту ягоду собирали осенью и старались заготовить ее в компотах, морсах и приправить ею рассолы.

В 100 граммах брусники - пачка аспирина, правда, и с другими ценными добавками.

Журналист Лена Москаленко добавляет бруснику в любые чаи и коктейли и советует это делать всем.

Бруснику разморозить и взбить блендером.

Полученную ягодную массу протереть через сито.

Пюре на время убрать в холодильник, а брусничный жмых залить 1,5 литра воды, добавить сахар и нагреть при умеренной температуре до кипения - немного остудить, добавить брусничное пюре и мед, взбить морс.

Для пикантной резкости можно оставить морс из брусники на пару дней при комнатной температуре.

До подачи хранить в холодильнике.

Рекомендую приготовить облепиховый морс, мне этот рецепт понравился.