Простой рецепт абхазской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 113 кКал.
Традиционная сытная кукурузная каша с сыром сулугуни. В Абхазии ее едят по несколько раз в день. Давайте и мы попробуем приготовить на обед мамалыгу. Если интересуетесь рецептами кукурузной, возможно вам будет интересен рецепт баклажанов по-абхазски.
Мамалыгу еще называют каша-хлеб. В Молдавии и Румынии эта каша готовится очень густой и больше похожей на хлеб, а вот в Абхазии - это каша. В абхазском варианте мамалыга готовится без соли, так как в нее добавляется соленый сыр, который и дает вкус. Предлагаю вам простой рецепт мамалыги по-абхазски. Сложности в приготовлении практически никакой, зато на обед у вас будет необычный гарнир. Готовим. 1. В кипящую воду, постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпаем муку или крупу. Мешаем все время, чтобы не получились комочки. Варим на медленном огне 4-5 минут, если готовим мамалыгу из муки и 8-10 минут - если из крупы.
В сваренную кашу добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. 3. А вот теперь есть два варианта добавления сыра. Первый - добавить в сваренную кашу и готовить дальше, или добавить сыр в уже готовую кашу в тарелки. Следуя первому варианту - нарезаем сыр небольшими кубиками и добавляем в кашу, перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим в разогретую до 150 градусов духовку минут на 20-25. По второму варианту - сваренную кашу с маслом ставим в духовку на то же самое время. Такую кашу лучше слегка посолить при варке. Сыр нарезаем ломтиками и подаем с кашей. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить аджику по-абхазски, мне этот рецепт понравился.
Коллега приготовила мамалыгу по-абхазски.
Никогда вкуснее мамалыгу по-абхазски не пробовала!!!
Всем советую.
Рецепт весьма кстати!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала мамалыгу по-абхазски для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но мамалыга по-абхазски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Таня…мой муж сошел с ума.
Просит сделать мамалыгу по-абхазски на его работу, чтобы всем похвастаться.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе мамалыгу по-абхазски в коллекцию рецептов.
Таня, здесь новое блюдо мамалыга.
Как вкусно! У меня муж любитель мамалыги по-абхазски.
Таня!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Прикольный рецепт