Классический тирамису с маскарпоне

Рецепт от dirond1982

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 126 кКал.

Рецепт классического тирамису с маскарпоне

Фото готового рецепта классического тирамису с маскарпоне

Не сложный и очень нежный кофейно-сливочный десерт без выпечки. Амаретто придает миндальный привкус. В рецепте присутствуют сырые яйца - это классический вариант. Покупайте самые свежие яйца. Маленьким детям, пожилым людям и беременный женщинам этот рецепт не рекомендуется. Смотрите этот рецепт на видео! Если интересуетесь рецептами тирамису, возможно вам будет интересен рецепт тирамису.

Рецепт классического тирамису с маскарпоне

Время подготовки: 30 мин
Общее время: 3 ч 30 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 126 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

2-3 стак. крепкого кофе (эспрессо)
2 желтка
50 г сахарной пудры
40 мл ликера Амаретто (или по вкусу)
250 г маскарпоне
2 яичных белка
200 г печенья савоярди
какао-порошок

Как приготовить

Сварить кофе и охладить.

В миске взбить миксером желтки, сахарную пудру и 1 ст. л. Амаретто. Добавить маскарпоне, перемешать.

Белки взбить в крепкую пену и добавить в желтки с маскарпоне.

Вылить эспрессо и еще одну ложку Амаретто в небольшую миску или глубокую тарелку. Обмакнуть печенье в кофе и уложить в ряд в сервировочное блюдо или в большую стеклянную вазу. Когда выложите дно формы, закройте печенье слоем крема из маскарпоне.

Уложите второй слой печенья, сверху снова крем. Закройте сверху пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа.

Присыпьте какао-порошком перед подачей.

Рекомендую приготовить сыр маскарпоне для тирамису на сливках, мне этот рецепт понравился.