Мусс из запеченных баклажанов
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол. Рецепт мусса из запеченных баклажанов относится к постным рецептам.
Мусс из баклажанов может использоваться как начинка для маленьких тарталеток или в качестве дип-соуса. Очень нежный по консистенции, очень вкусный и очень легко готовится. Обязательно попробуйте! Если интересуетесь рецептами мусса, возможно вам будет интересен рецепт мусса из баклажанов.
Видео рецепт
Рецепт мусса из запеченных баклажанов
Вы любите блюда из баклажанов, но готовите их редко, потому что при приготовлении баклажаны впитывают много масла? Я расскажу вам, как приготовить мусс из запеченных баклажанов и вы сможете использовать его, чтобы соорудить вкусные закуски. Процесс простой и очень легкий. Готовим!
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт. (у меня 370 г)
- Чеснок — 2-3 Зубчиков (по вкусу)
- Грецкие орехи — 5-6 шт.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Перец чили — 1 Щепотка (по вкусу)
- Базилик сушеный — 1 Щепотка
- Зелень укропа — 1 ч.л. (нарезанного)
Как приготовить
Баклажан разрезаем пополам.
И запекаем в рукаве для запекания при температуре 200 градусов минут 20-25.
Затем разрежем рукав, откроем баклажан и запекаем еще минут 10. За это время испарится лишняя влага.
Подготовим специи, очистим орехи и чеснок.
Орехи измельчаем с помощью кофемолки в порошок. Чеснок измельчим с помощью чеснокодавилки.
Баклажан запекся, даем ему остыть. И затем ложкой выбираем мякоть, оставляя кожицу.
Выкладываем в чашу блендера мякоть баклажана, все специи, измельченные орехи и чеснок. Добавим мелко нарезанный укроп и оливковое масло. Можно добавить чайную ложку лимонного сока.
И измельчаем-взбиваем в однородный мусс.
Мусс получается очень нежным, с пикантным вкусом.
Его можно подавать на поджаренных тостах, на кружочках помидора (как у меня), заполнять муссом тарталетки, подать как соус-дип.
Рекомендую приготовить клубничный мусс, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
ДА!!! Ариша, огромное спасибо, за рецепт мусса из запеченных баклажанов.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Хороший рецепт!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Привет всем, случайно узнала о сырном муссе, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Обязательно приготовлю на днях
Нямка нямнямка…