Торт-мороженое смородинка

meleshkina_83
Рецепт от meleshkina_83

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 278 кКал.

Рецепт торта-мороженого смородинка
Фото готового рецепта торта-мороженого смородинка

Рецепт торта-мороженого смородинка

  • Общее время:  5 ч 15 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  278 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • яйцо - 2 шт.
  • сахар - 60 г
  • мука - 60 шт.
  • картофельный крахмал - 12 шт.
  • соль - ¼ ч.л.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • сливки - 35 шт.
  • какао - 2 ст.л.
  • желатин - 10 г
  • вода - 100 мл
  • смородина красная - 200 мл
  • лимоны - ⅓ шт.
  • бисквит - по вкусу
  • мороженое - по вкусу

Как приготовить

Яйца взбивать с сахаром 10 минут до пышной массы.

В отдельной посуде смешиваем 60 г муки, 12 г крахмала, 1/4 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя.

Шаг 1: торта-мороженого смородинка

Затем постепенно сухую смесь смешиваем с яичной, и перемешиваем до получения однородной массы. Выкладываем тесто в смазанную форму или выложенную пергаментной бумагой (я в этот раз без бумаги делала) и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-30 минут.

Шаг 2: торта-мороженого смородинка

Замочить желатин в 100 мл. кипяченной комнатной воды примерно на 1 час.

Шаг 3: торта-мороженого смородинка

Затем бисквит охлаждаем.

Шаг 4: торта-мороженого смородинка

Делаем мороженое: Сливки взбить до загустения, но не сильно, чтобы густые были. Разделяем массу на 2 неравные части (большую и маленькую).

Шаг 5: торта-мороженого смородинка

Во вторую большую часть добавить какао и хорошенько перемешать.

Шаг 6: торта-мороженого смородинка

Выложить слой черной массы по дну коржа.

Шаг 7: торта-мороженого смородинка

Затем черную массу выложить посередине, а с краю вылить белую. Поставить в морозильник наш торт на время.

Шаг 8: торта-мороженого смородинка

Желатин подогреть, добавить сахар, помешивать на огне до растворения сахара, но не кипятить. Поставить охладить немного.

Шаг 9: торта-мороженого смородинка

Тем временем сделаем щербет, ягоды смородины в блендере растереть, добавить сок 1/3 части лимона.

Шаг 10: торта-мороженого смородинка

Соединить ягодную массу с желатином. Хорошенько перемешать и охладить до комнатной температуры.

Шаг 11: торта-мороженого смородинка

Вынимаем наш тортик из морозилки и выливаем нашу ягодную массу поверх торта.

Шаг 12: торта-мороженого смородинка

Сверху украсить (углубить в массу ягодную) свежими ягодами. И оставить в морозильнике до полного застывания (Общая заморозка торта должна быть не менее 4 часов в общей сложности приготовления, у меня морозилка очень сильно морозит, поэтому я после того как торт очень сильно застывает, переставляю его в холодильник)

Шаг 13: торта-мороженого смородинка

Вуаля, вот и весь процесс приготовки закончился, приятного аппетита.)

Шаг 14: торта-мороженого смородинка

Рекомендую приготовить сливочное мороженое, мне этот рецепт понравился.

Рецепт торта-мороженого смородинка

9 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
dedrirti1982
dedrirti1982

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик торта-мороженого смородинка.
meleshkina_83, спасибо!!!

anyuta70
anyuta70

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что торт-мороженое смородинка не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту торт-мороженое смородинка, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

petrushina_94
petrushina_94

Мой самый любимый рецепт торта-мороженого смородинка!!!
Я тоже так готовлю!

Клименко Мила
Клименко Мила

Попробую приготовить торт-мороженое смородинка.

Янчук Катарина
Янчук Катарина

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

seladl
seladl

Очень понравился состав торта-мороженого смородинка, все отлично должно сочетаться!

sasha
sasha

Вот еще интересный вариант рецепта домашнего мороженого без яиц arecooking.ru/deserty/morozhenoe/domashnee-morozhenoe-bez-yaits.

tasya
tasya

Благодарю за идею. Попробую приготовить

asedesa
asedesa

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить торт-мороженое смородинка