Имбирное мороженое

Молоко закипитить и снять с огня, добавить кусочками нарезанный имбирь и натертую цедру лимона, дать настояться 20 минут.

Желтки перетереть с сахаром, добавить лимонный сок - перемешать. Процедить молоко и влить в желтки, перемешать и поставить на водяную баню, варить на бане до загустения, снять с огня и остудить.

Взбить сливки до устойчивых пиков.

Пакетик желе высыпать в мисочку и поставить на огонь, добавить 0.5 ст. воды и распустить, довести до кипения не кипетить, остудить. Разлить по немногу по формачкам на дно и поставить в холодильник застывать.

Желтковый крем смешать со взбитыми сливками, достать формочки из холодильника и разлить мороженное по формочкам и поставить в морозилку на 1,5 -2 часа.

Приятного аппетита.

Рекомендую приготовить сливочное мороженое, мне этот рецепт понравился.