Булочки с повидлом

Рецепт от Буркова Дария

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 281 кКал.

Фото готового рецепта булочек с повидлом

Рецепт булочек с повидлом

Общее время: 150 мин
Рецепт на: 20 порций
Калорий: 281 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

Сахар 0.5 ст
Сухие дрожжи 7 г
Мука пшеничная высшего сорта 600 г
Масло сливочное 125 г
Яйцо куриное 3 шт.
Яблочное повидло 20 ч. л
Сахарная пудра 2 ст. л
Вода 300 мл
Соль 1 ч. л

Как приготовить

Налейте в мисочку 300 мл теплой воды. Добавьте 1 ч. л. сахара и дрожжи (7 г = 2,5 ч. л.). Размешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.

В большую миску просейте муку. Добавьте 1/2 стак. сахара и соль, перемешайте. Затем добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетрите тесто в крошку.

Добавьте дрожжи, 2 яйца и замесите гладкое тесто, не липнущее к рукам.

Положите его в миску накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

Обомните подошедшее тесто и разделите его на 20 частей. (20 булочек могут сразу не поместиться на ваш противень, поэтому имеет смысл сделать половину, а оставшееся тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник до того момента, пока оно не потребуется.) Из каждой части сформируйте лепешечку, на которую выложите 1 ч. л. повидла (у меня из крыжовника).

Сформируйте булочку и выложите ее на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут подходить. Тем временем разогрейте духовку до 200 г