Компот из винограда кишмиш на зиму

Даша Панечко
Рецепт от Даша Панечко

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 53 кКал.

Рецепт компота из винограда кишмиш на зиму
Фото готового рецепта компота из винограда кишмиш на зиму

Заготовленный на зиму компот из винограда кишмиш - сладкий напиток, который создается буквально за 20 минут. Если интересуетесь рецептами компота, возможно вам будет интересен рецепт компота из персиков и винограда на зиму.

Видео рецепт

Рецепт компота из винограда кишмиш на зиму

  • Время подготовки:  5 мин
  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  53 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

На 1 л емкость:

  • Виноград Кишмиш - 300 г
  • Сахар - 100 г
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Вода - 700 мл

Как приготовить

Компот из винограда Кишмиш на зиму создается в летнее время, когда поспевают такие ягоды. Этот сорт винограда известен тем, что в ягодах практически нет косточек, поэтому их так любят и взрослые, и дети.

Так как Кишмиш очень сладкий на вкус и не содержит кислинки, то в напиток обязательно нужно добавлять либо свежий лимонный сок, либо разбавленный концентрированный, либо лимонную кислоту в равной пропорции, чтобы нивелировать сладость компота.

Лучше всего создавать консервацию методом двойной заливки, чтобы в первый раз полностью пропарить ягоды в течение 10 минут, а во второй - залить горячим сиропом и закатать емкости ошпаренными крышками.

Компот идеально хранится как при комнатной температуре, так и в подвале или погребе, кладовой в гараже. Так как в ягодах не присутствуют косточки, то срок годности консервации может составлять до 1,5 лет.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Оборвите ягоды винограда с кистей (гронок), стараясь очистить их и от стебельков. Высыпьте ягодную массу в глубокую емкость и залейте холодной водой. Тщательно промойте без нажима.

Шаг 7: компота из винограда кишмиш на зиму

Слейте воду, а виноградную массу залейте в чистую промытую емкость. Я использую при создании компота банки емкостью 1 л.

Шаг 9: компота из винограда кишмиш на зиму

Вскипятите в чайнике или кастрюле воду и залейте ее в банку до горлышка. Сразу же накройте емкость жестяной крышкой, не закатывая ее, и дайте ягодам пропариться около 10 минут. Если они крупные, то 15 минут, если мелкие - 5 минут.

Шаг 11: компота из винограда кишмиш на зиму

После этого смените жестяную крышку на сливную.

Шаг 13: компота из винограда кишмиш на зиму

В сотейник всыпьте сахарный песок, слейте сюда же воду из банки с ягодами и добавьте лимонный сок. Вскипятите содержимое сотейника и проварите в течение 1-2 минут, пока кристаллы сахара полностью не растворятся в жидкости.

Шаг 15: компота из винограда кишмиш на зиму

Залейте горячий сироп в банку с виноградной массой.

Шаг 17: компота из винограда кишмиш на зиму

Тщательно укупорьте закаточным ключом, переверните вверх дном, проверяя герметичность консервации.

Шаг 19: компота из винограда кишмиш на зиму

Дайте остыть при комнатной температуре и перенесите в кладовку. Компот из винограда кишмиш на зиму готов.

Шаг 21: компота из винограда кишмиш на зиму

Приятного вам зимой аппетита!

Рекомендую приготовить компот из груш на зиму, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
inna83
inna83

Даша, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить компот из винограда кишмиш на зиму по этому простому рецептику.

anastasiya72
anastasiya72

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

orate1998
orate1998

Даша, спасибо.
Вчера попробовала компот из винограда кишмиш на зиму сделать.
Все получилось.

Аида Фазылова
Аида Фазылова

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

Шашкова Юлия
Шашкова Юлия

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

vita75
vita75

Сделала компот из винограда кишмиш на зиму всё было очень вкусно отличный рецептик

insai1988
insai1988

Даша, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт компота из винограда кишмиш на зиму!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

anima1980
anima1980

Какой интересный рецепт компота из винограда кишмиш на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

teadar
teadar

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Даша, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
компот из винограда кишмиш на зиму готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

anima1980
anima1980

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит компот из винограда кишмиш на зиму.
Большое тебе спасибо, Даша, за такие простые, но аппетитные блюда.

irisha72
irisha72

Очень очень вкусно получилось!!!