Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 10 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин, 8 марта, день рождения, новый год, рождество, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем в аэрогриле.
Помидоры вымыть. На них сделать крестообразные надрезы. Опустить в кипяток на 30 секунд.
Сразу же опустить в ледяную воду и снять кожицу.
Разрезать на 4 части каждую помидорину и выложить их в кастрюлю. Добавить туда чеснок. Кастрюлю с помидорами поставить на огонь, накрыть крышкой и томить на слабом огне 45 минут.
Стебель сельдерея нарезать пластинками.
Лук мелко нарезать.
Морковь нарезать кружочками.
Перец чили мелко нарезать. Перец болгарский тоже мелко нарезать.
Пережарить на оливковом масле сельдерей, лук и морковь.
Через 45 минут помидоры пюрировать с помощью блендера.
Добавить пережаренные овощи.
Туда же добавить чили и болгарский перцы.
Листья шалфея и лавровый лист. Тушить 30 минут на слабом огне.
Через 30 минут добавить крупно нарезанные листья петрушки и базилика. Тушить еще 30 минут.
Через 30 минут достать из кастрюли лавровый лист и пюрировать овощную смесь.
Добавить соль, сахар и крахмар, разведенный в 1 ст. ложки уксуса. Вылить оставшийся уксус, довести смесь до кипения и варить еще 30 минут, до загустения. Горячий кетчуп разлить по стерилизованным банкам, укупорить, перевернуть вверх дном, укутать и оставить до полного остывания.
Кетчуп будет готов через 1 месяц. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить домашний кетчуп лечо, мне этот рецепт понравился.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Домашний кетчуп просто вкусняшка!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать домашний кетчуп.
Раньше думала, что домашний кетчуп, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт домашнего кетчупа.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт кетчупа домашнего, просто, быстро и вкусно.
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Приготовила мужу домашний кетчуп.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже домашний кетчуп получается здорово!
Домашний кетчуп — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!