Винегрет кутузов
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 1279 кКал. Нам понадобится Нож шефский.
Рецепт винегрета кутузов
Другой вариант заправляется сметаной или майонезом. Приятного аппетита.
Ингредиенты
- Телятина 300 г
- Филе сельди 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Сельдерей 1 стебель
- Маринованные огурцы 5 шт.
- Маринованные грибы 5 шт.
- Зеленый салат 1 пучок
- Редис 4 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Красная икра 2 ч.л.
- Оливковое масло 6 столовых ложек
- Горчица 1 ч.л.
- Столовый хрен 1/2 чайной ложки
- Сметана 20%-ная 2 столовые ложки
- Лимонный сок 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Майонез 2 столовые ложки
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Нож шефский
Как приготовить
Овощи и яйцо отварить, остудить.
Телятину (или говядину) отварить до готовности.
Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой.
Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить.
С яблок (яблоко нужно зеленое) снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком.
Филе сельди нарезать тонкими ломтиками.
Отварное мясо нарезать соломкой.
Салат и редиску вымыть.
Редиску нарезать кружочками.
Яйцо очистить и нарезать кольцами.
Для заправки в масло добавить горчицу, хрен, лимонный сок (бальзамический уксус).
Хорошо все перемешать, приправить перцем и солью по вкусу.
На порционное блюдо выложить листья салата, на листья поставить форму (у меня форма вырезана из полутора литровой пластиковой бутылки (высота примерно 6 см, диаметр 9 см). Выкладывать слоями: свекла, соус, филе сельди, яблоко, соус, сельдерей, мясо, соус, грибы, соус, морковь, соус, маринованные огурцы.
Украсить салат кружком яйца, красной икрой и редисом.
Аккуратно снять форму и сразу подавать.
Рекомендую приготовить необычный винегрет, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Я давненько поглядываю на винегрета кутузов — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото винегрета кутузов очень аппетитно выглядит!!!
Ну, это было превосходно!
винегрет кутузов вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо тебе, umucuples, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Предлагаю попробовать винегрет с морепродуктами. Мне очень нравится.
Сегодня приготовила, получилось винегрет кутузов не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю винегрет кутузов,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Замечательный рецепт! В моей семье любят винегрет кутузов
Спасибо за прекрасную идею