Овощной винегрет
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 408 кКал.
Обычный винегрет, такой, какой мы его знаем. Вариаций много: можно дополнить отварной фасолью, консервированными грибами, зеленым горошком. И хотя "диетическая польза" винигрета - это очень спорный вопрос, я его очень люблю и время от времени с удовольствием съедаю целый тазик этого вкуснючего зимнего салата. Единственное, что я изменила в технологии приготовления винигрета это то, что овощи я не варю, а запекаю в духовке. Так они сохраняют свой интенсивный вкус и бОльшее количество витаминов и впитывают в себя меньше масла при заправке. Если интересуетесь рецептами винегрета, возможно вам будет интересен рецепт винегрета с килькой.
Рецепт овощного винегрета
Ингредиенты
- буряк - 3 шт.
- морковь - 3 шт.
- картофель - 8 шт.
- огурцы соленые - 6 шт.
- лук репчатый - 1 г
- масло подсолнечное - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
Овощи вымыть тщательно.
Овощи завернуть в фольгу и запечь в духовке, при температуре 180 C до готовности. В фольгу можно добавить травки. Также овощи можно отварить в пароварке.
Буряк, картофель и морковь остудить и очистить от кожуры. Нарезать овощи небольшими кубиками. Огурцы нарезать кубиками, лук очистить и мелко нарезать. Смешать буряк, картофель, морковь и лук в миске, полить маслом, поперчить. Люблю смешивать все овощи сразу, так буряк охотнее отдает свой великолепный цвет другим овощам.
В конце добавить огурцы и посолить салат. Дать несколько часов настояться.
Рекомендую приготовить винегрет, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Спасибо большое!!!
очень понравилось овощной винегрет,легко и просто.
Искренне спасибо, teadar1997.
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Делала овощной винегрет только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
За идею брала рецепт http://arecooking.ru/salaty/vinegret/vinegret-s-gribami. Получилось очень вкусно.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Сделала сегодня овощной винегрет.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.