Классический салат селедка под шубой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 6 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 301 кКал.
Для приготовления салата Селедка под шубой по классическому рецепту вам потребуется 30 минут. Если интересуетесь рецептами салата под шубой, возможно вам будет интересен рецепт селедки под шубой.
Рецепт классического салата селедка под шубой
Для того чтобы украшение максимально долго не подсыхало и не теряло вид, необходимо последний слой салата сверху покрыть тонким слоем майонеза.
Ингредиенты
- сельдь (слабого посола или готовое филе) 1-2 шт.
- свекла 2 шт.
- картофель 3 шт.
- морковь 1-2 шт.
- яйца 2-3 шт.
- майонез 150-200 г
Как приготовить
Сельдь тщательно очистить от внутренностей и костей, нарезать мелкими кубиками.
Овощи предварительно отварить, добавив 0,25-0,5 ч. л. соли, почистить и натереть на крупной терке.
Яичный белок измельчить на терке, желток отложить для украшения салата.
По классическому рецепту Селедки под шубой каждый слой необходимо смешать с майонезом и аккуратно выложить на большое плоское блюдо в последовательности: селедка, картофель, яичный белок, затем морковь и свекла. Слои можно менять местами, повторять несколько раз, но желательно, чтобы последним слоем всегда была свекла. Салату придать круглую либо прямоугольную форму, осторожно выровнять поверхность.
Яичный желток натереть на мелкой терке и смешать с мелко порезанной свежей зеленью, и украсить смесью готовый салат. Для украшения салата Селедка под шубой так же рекомендуют использовать фигурки из вареных овощей и вареного яйца.
Очень оригинальный вариант оформления: готовому салату придать миндалевидную форм, голову и хвостик сельди тщательно промыть и аккуратно приложить к уголкам салата. Визуально создается впечатление лежащей под шубой рыбы. Сверху посыпать измельченным желтком и зеленью.
Яичный белок можно заменить луком, чтобы лук не давал горечь его необходимо мелко порезать и обдать кипятком, либо вымочить в слабом растворе уксуса. Смешивать сельдь с луком не рекомендуется, так как спустя время, у салата может появиться слегка металлический привкус.
Слой селедки полить лимонным соком (0,5 ч. л.). Кусочки рыбы станут гораздо нежнее и ароматнее.
Рекомендую приготовить вегетарианскую селедку под шубой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Надо попробовать приготовить классический салат селедка под шубой
Готовила классический салат селедка под шубой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Какая красота…
Флегонтова, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему салат-рулет селедка под шубой.
Дорогая Флегонтова!!!
Приготовила классический салат селедка под шубой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Делаю классический салат селедка под шубой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Приготовила классический салат селедка под шубой.
Обалденно вкусно!
Коллега приготовила классический салат селедка под шубой.
Никогда вкуснее классический салат селедка под шубой не пробовала!!!
Всем советую.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Обязательно попробую классический салат селедка под шубой, это вкусно.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить классический салат селедка под шубой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что классический салат селедка под шубой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила классический салат селедка под шубой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Получилось отменно!
Флегонтова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))