Оливье с яблочным майонезом
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 522 кКал. Повод приготовления этого рецепта: день рождения, новый год, рождество, романтический ужин, ужин. Нам понадобится блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода. И все это мы будем жарить~0~запекать.
За счет яблок в домашнем майонезе, малосольных огурцов и свежего, не консервированного зеленого горошка этот салат получается очень ярким и свежим, и довольно легким. Не оторвешься! Если интересуетесь рецептами оливье, возможно вам будет интересен рецепт оливье.
Рецепт оливье с яблочным майонезом
Ингредиенты
- 6 крупных куриных бедрышек на кости и с кожей
- 6 сваренных вкрутую яиц
- 5 средних картофелин
- 4 малосольных огурца
- 400 г замороженного горошка
- 1 большая белая луковица
- 1 ст.л. сливочного масла
- оливковое масло
- 2 ст.л. яблочного уксуса
- 0,5 ч.л. сахара
- соль
- свежемолотый черный перец
- 2 зеленых яблока (антоновка, симиренко)
- 1 яйцо
- по 1 ст.л. дижонской горчицы и яблочного уксуса
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. сахара
- 250 мл растительного масла
Специальное оборудование:
блендер, духовка / духовой шкаф, сковорода
Как приготовить
Для майонеза яблоки наколите и запеките при 180 С до абсолютной мягкости. Протрите через сито, выбросив кожицу и сердцевину.
Сложите в стакан блендера все остальные ингредиенты, кроме 150 мл масла. Взбейте до однородности. Влейте оставшееся масло и еще раз взбейте до загустения. Добавьте яблочное пюре.
Вымойте картофель щеткой, заверните в фольгу.
Куриные бедрышки посолите и поперчите со всех сторон. Смажьте маслом, уложите в форму для запекания кожей вверх, поставьте в разогретую до 180 С духовку. Рядом уложите картофель. Запекайте до готовности, примерно 30 мин
Остудите курицу, удалите кожу и кости. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Картофель обдайте холодной водой, остудите, нарежьте аккуратными кубиками 1 см.
Горошек обдайте кипятком. В сковороде растопите сливочное масло с сахаром, положите горошек, прогревайте, перемешивая, 2 мин Остудите.
Яйца очистите, мелко порубите.
Очистите лук и нарежьте как можно мельче. Залейте кипящей водой с уксусом, откиньте на сито, промойте холодной водой, обсушите.
Огурцы нарежьте кубиками 7-8 мм.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте яблочным майонезом, посолите, поперчите, дайте настояться в холодильнике 2-6 ч.
Рекомендую приготовить советский оливье, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что оливье с яблочным майонезом превзойдет все ожидания.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт оливье с яблочным майонезом!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Отлично, оливье с яблочным майонезом — супер, понравилось всем!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант оливье с яблочным майонезом
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Какой замечательный рецепт оливье с яблочным майонезом - яркий, красочный и аппетитный!
УРА!!! Свершилось! Я сделала arecooking.ru/salaty/olivye/vegansky-olivye. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Брависсимо!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Это было превосходно...
чуть оливье с яблочным майонезом вместе с пальцами не слопала)