Рецепт от ratupins1976

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 60 кКал.

Фото готового рецепта тыквенного чили с кофе

Мне нравится насыщенная еда. Мне нравится совмещать вкусы, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Тем более удивительным является момент, когда после первой пробы (ложки) появляется удивленный взгляд на лице, а затем медленно превращается в радостную, довольную улыбку. Ммм! Мне это нравится. Сегодня мясной чили с тыквой и кофе. И я уверяю вас, что этот чили на вкус невероятно хорош! Итак, прежде чем в очередной раз пожарить котлеты, обратите внимание на этот рецепт. Добавьте в фарш полезные овощи, и у вас получится невероятно ароматное сытное и вкусное блюдо! Угощайтесь! Если интересуетесь рецептами кофе, возможно вам будет интересен рецепт кофе по-ирландски.

Рецепт тыквенного чили с кофе

Общее время: 50 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 60 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская

Ингредиенты

говяжий фарш - 750 г
топленое масло - 1 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
тыква - ½ шт.
морковь - 1 шт.
лук-порей - 1 шт.
кукуруза консервированная - 1 банка
фасоль красная консервированная - 1 банка
помидоры консервированные - 1 банка
перец свежемолотый смесь - по вкусу
соль - по вкусу
лавровый лист - 1 шт.
перец чили молотый - по вкусу
сахар коричневый - 1 ст.л.
бульон - 200 мл
кофе черный - 150 мл
петрушка - 1 пучок
сметана - 200 г
сельдерей стебли - 1 шт.

Как приготовить

1 зубчик чеснока очистить и мелко нарезать. Сельдерей и морковь очистить, порезать мелким кубиком. Тыкву нарезать кубиком покрупнее, порей кольцами.

В кастрюле разогреть масло, обжарить фарш. Во время обжарки постараться разбить его на мелкие кусочки. Это удобно сделать мялкой для пюре.

К фаршу добавить чеснок и порей. Обжарить в течение нескольких минут.

Добавить помидоры и бульон. Добавить свежесваренный кофе и лавровый лист. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.

В чили добавить тыкву и морковь, сельдерей, варить еще 10-15 минут.

Посолить и поперчить по вкусу.

Сметанный соус: 2 зубчика чеснока и оставшуюся петрушку мелко порубить и смешать со сметаной. Я соус не делала, потому что всем завтра на работу.

Кукурузу и фасоль откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой. Добавить кукурузу и фасоль в чили. Прогреть, добавить сахар и острый перец чили. Тушить до готовности тыквы (буквально несколько минут).