Кофе по-индийски

Рецепт от Вика Москотова

Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 23 кКал.

Фото готового рецепта кофе по-индийски

Видео рецепт

Рецепт кофе по-индийски

Общее время: 10 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 23 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Индийская

Ингредиенты

кофе натуральный — 15 г
вода — 150 мл
ром — 15 мл
корица
гвоздика
апельсин
сахар тростниковый

Как приготовить

Добавляем тростниковый сахар в турку. Зарываем турку в песок, чтобы растопить сахар.

2. Перемалываем 15 граммов кофе. Добавляем кофе. Наливаем немного воды. Перемешиваем. Наливаем воду до максимального места сужения. Зарываем турку еще сильнее.

3. Добавляем цедру апельсина. Посыпаем корицей и гвоздикой. Отодвигаем ложкой пенку. Окунаем по стенке ложку, тем самым опуская специи в кофе. Крутим турку, чтобы все перемешалось.

4. Когда кофе начнет подниматься, вытаскиваем турку из песка. Водим туркой в воздухе и возвращаем в песок. Опять зарываем. Когда у кофе появится шапочка, убираем из песка и даем шапочке осесть. Так повторяем 3 раза.