Кофе в турке с пенкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 18 кКал.
Вкусный, ароматный и бодрящий кофе, сваренный по всем правилам!
Обожаю этот напиток и особенно, если он сварен в турке. Варю его на песке, для которого выделила специально сковородку, и каждое утро начинается с этого приятного ритуала - приготовления ароматного напитка по-восточному в турке. И обязательно - густая пенка сверху. Если интересуетесь рецептами кофе, возможно вам будет интересен рецепт кофе в аэропрессе.
Видео рецепт
Рецепт кофе в турке с пенкой
Ингредиенты
- Кофе - 10 г
- Вода - 150 мл
- Сахар - 1 ч.л.
- Специи сухие - по вкусу
Как приготовить
В чугунную сковороду насыпьте песок и раскалите его, постоянно перемешивая, чтобы он равномерно прогрелся.
Сделайте в центре небольшое углубление и поставьте в него турку с водой. Воду нужно наливать холодную.
Вращайте турку по кругу - нужно, чтобы вода нагрелась, после чего добавьте кофе.
Дайте турке с будущим ароматным напитком постоять на песке. На этом этапе нужно добавить специи и сахар, если вы решили их использовать.
Грейте турку с кофе, поднимая ее вверх и ставя на песок. Когда кофейная "шапочка" начнет подниматься и будет почти у края турки, поднимите ее с песка и сбейте шапочку вниз, легко и коротко постукивая дном турки о стол.
Когда "шапочка" осядет, верните турку на песок и повторите все то же самое еще несколько раз. Чем больше раз повторите, тем крепче получится напиток.
Выложите пенку в чашку и, подождав пока турка немного остынет, перелейте в чашку кофе.
Бодрого дня!
Рекомендую приготовить кофе по-льежски, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Лиза, я всегда доверяю твоим рецептам!
Лиза, отличный рецепт кофе в турке с пенкой
спасибо за идейку
Какая красота…
Обалденно:)
спасибо за идейку кофе в турке с пенкой.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт кофе с пенкой без кофемашины.
Хороший рецептик! :)
Отличный вариант приготовления кофе в турке с пенкой.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо за рецепт, готовила кофе в турке с пенкой на день рождения сестры
Всем понравилось
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Хороший рецепт. Спасибо
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить кофе в турке с пенкой.
О результате напишу позже.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но кофе в турке с пенкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!