Кофе с пенкой без кофемашины

налейте в турку холодную воду, всыпьте кофе, сахар и поставьте на средний огонь.

после того как на поверхности появится пенка, уберите турку с плиты.

после того как она немного осядет, вновь верните на плиту и доведите до кипения.

этот процесс повторите 3 раза.

аккуратно ложкой снимите образовавшуюся пенку и переложите ее в кофейную чашку.

по стенке чашке вливайте медленно кофе.

в турку вылейте воду, добавьте кофе, хорошо все перемешайте и варите на медленном огне.

как только появится плотная пенка, уберите турку с огня и дайте напитку немного настояться.

повторите процедуру еще раз.

подогрейте молоко в отдельной емкости, оно должно быть горячим, но не нужно доводить его до кипения.

взбивайте молоко миксером 3-5 минут на высокой скорости до образования пышной пены.

кофе перелейте в подогретую чашку и аккуратно влейте в него взбитое молоко.

Рекомендую приготовить кофе в аэропрессе, мне этот рецепт понравился.