Кофе по-льежски
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 129 кКал.
Недавно в кафе попробовала один напиток или даже десерт, который решила сделать и дома. Теперь я я знаю, как приготовить кофе по-льежски. И пусть вас не пугает это название. Если интересуетесь рецептами кофе, возможно вам будет интересен рецепт кофе эспрессо.
Видео рецепт
Рецепт кофе по-льежски
За этот вид напитка до сих пор борятся Австрия, Франция и Бельгия. Был он создан во время Первой мировой войны. Этот десерт стал по-настоящему популярным в Париже, а название дали ему в шутку. Классическое сочетание сливок и кофе всегда будет вне конкуренции по своим вкусовым качествам. Так что смело пробуйте!
Ингредиенты
- Кофе — 50 мл
- Сливки — 150 мл
- Сахар — 50 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Вода — 5 ст.л.
- Шоколад — 50 г
Как приготовить
В самом начале приготовьте 50 мл. обычного растворимого кофе. Пока он остывает, взбейте сливки до кремообразной консистенции.
В другой посуде взбейте желтки. А в кастрюльке сварите сахар с водой до загустения. Потом влейте сахарный сироп в желтковую массу, продолжая взбивать.
В эту смесь вливайте остывший кофе и сливки. Еще раз хорошо все перемешайте и уберите в холодильник. Спустя где-то полчаса достаем и еще раз взбиваем. Потом убираем назад охлаждаться.
Готовый десерт должен хорошо загустеть, а после этого его можно разливать по формам. Украсить напиток следует тертым шоколадом.
Рекомендую приготовить кофе в аэропрессе, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Elintow, Рецепт просто прелесть!
Очень довольна кофе по-льежски! Благодарю за рецепт.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
А какие-то принципиальные отличия от кофе по-нормандски?
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но кофе по-льежски, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Девочки, кофе по-льежски объедение.
Супер рецепт!
elintow, большое спасибо!!!