Кисель из свежих яблок
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 45 кКал.
Вкусный, густой, похожий больше на желе, чем на напиток, этот кисель с нежным ароматом яблок обязательно понравится и взрослым, и детям.
А попробуйте посыпать поверхность готового, полностью остывшего, киселя орешками в карамели, и простой русский десерт превратится в изысканное лакомство. Если интересуетесь рецептами киселя, возможно вам будет интересен рецепт киселя.
Видео рецепт
Рецепт киселя из свежих яблок
Ингредиенты
- яблоки 3 шт.
- вода 500 мл + ещё примерно 200-300 мл (см.рецепт)
- сок примерно 1/4 лимона
- палочка корицы
- сахар 4-5 ст.л.
- крахмал картофельный 50 г
- *с таким количеством крахмала кисель получается очень густой, если хотите более жидкий, то можно уме
Как приготовить
Именно под таким названием мы находим этот рецепт в книге "Здоровый домашний стол" Михайлова (1910 г.) вместе со многими другими традиционными рецептами русских киселей.
Приготовление: Яблоки вымыть и, не очищая, разрезать на 4-6 частей каждое. Залить их водой (500 мл), добавив лимонный сок и палочку корицы. Довести до кипения и на небольшом огне варить до мягкости. Вынуть корицу и тщательно протереть яблоки через крупное сито или дуршлаг, удалив кожицу и семена. Взвесить яблочное пюре вместе с жидкостью, в которой яблоки варились, и довести количество до 1 л (долить воды). Поставить снова на огонь, добавить сахар и довести до кипения, убавить огонь. Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды (несколько ложек, чтобы крахмал стал жидким) и тонкой струйкой влить в кипящий кисель, постоянно помешивая его венчиком, чтобы не образовывались комочки. Варить 3-5 минут, постоянно помешивая. Готовый кисель вылить в стаканы или креманки и полностью остудить. На фото еще чуть теплый кисель. Постояв в холодильнике, он становится похожим на очень нежное яблочное желе.
Рекомендую приготовить клюквенный кисель, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Alulil1996, кисель из свежих яблок делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Alulil1996!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Приготовила кисель из свежих ягод, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Очень красиво! И вкусно!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Приготовила кисель из свежих яблок на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я с дочкой делаем кисель из свежих яблок. Довольно вкусно выходит :)
Очень, очень, очень вкусно!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, alulil1996, что так же вкусно.
Мой парень просто обожает кисель из свежих яблок))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Первый раз в жизни решилась на кисель из свежих яблок и не получилось(((
Так обидно!!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...