Гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

kittina_78
Рецепт от kittina_78

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 297 кКал.

Рецепт гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами
Фото готового рецепта гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Еще одно супер-вкусное и супер-полезное постное блюдо в глиняных тарелочках. Если нет тарелочек, то, думаю, в горшочках тоже будет очень вкусно. Если интересуетесь рецептами гречневой, возможно вам будет интересен рецепт гречки с грибами в горшочке.

Рецепт гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

  • Общее время:  1 ч 15 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  297 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • тыква - 200 ст.л.
  • шампиньоны свежие - 200 г
  • сельдерей стебли - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • лук зеленый - 0,3 пучка
  • петрушка зелень - ½ шт.
  • укроп свежий - ½ шт.
  • оливковое масло Extra Virgin - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный свежемолотый - по вкусу
  • базилик сушеный - 1 ч.л.
  • помидоры вяленые в масле - 4 шт.
  • гречневая крупа - 1 стак.

Как приготовить

Гречку перебираем, моем и обжариваем на сухой сковороде.

Репчатый лук режем на четверть кольца и обжариваем на оливковом масле. Когда лук поджарится и станет мягким добавляем к нему нарезанные ломтиками шампиньоны, перемешиваем, тушим до упаривания жидкости.

Шаг 1: гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Параллельно режем тыкву и сельдерей на кубики, отправляем их к луку и грибам, перемешиваем, убавляем огонь до минимума и тушим, помешивая.

Шаг 2: гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Вяленые томаты режем мелкими кубиками, отправляем к остальным, перемешиваем, тушим.

Шаг 3: гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Зелень мелко рубим, cоединяем и перемешиваем.

Шаг 4: гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Соединяем гречку с овощами и большей частью зелени (немного оставляем, чтобы посыпать уже готовое блюдо), солим, перчим, добавляем сушеный базилик, можно немного масла от вяленых томатов, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 5: гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Глиняные тарелки предварительно замачиваем в холодной воде на 10 минут. Выкладываем смесь равномерно в тарелки, наливаем понемногу в каждую питьевой воды и отправляем в холодную духовку, включаем на 170 С. Через 10 минут достаем, перемешиваем и убавляем температуру до 150С. Томиться наша гречка будет 1 час. В течение этого часа нужно пару раз достать и перемешать ее, если необходимо, добавить немного воды. Через час выключаем духовку, даем еще потомиться 5 минут, достаем, посыпаем оставшейся зеленью и подаем к столу.

Шаг 6: гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Приятного аппетита! Поститесь вкусно!

Шаг 7: гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

Рекомендую приготовить гречку с мясным фаршем, луком, морковью и томатами, мне этот рецепт понравился.

10 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
estont
estont

Kittina_78, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

entin
entin

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

polina98
polina98

Очень вкусно и главное просто.
гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами получается ням-ням.

lyudmila
lyudmila

ОО, мой любимы рецептик гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами

lyolya72
lyolya72

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

nyuta
nyuta

У меня гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
kittina_78, спасибо за рецептик гречка, томленая с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами!!!

alena
alena

Можно похвастаюсь? Сделала гречку с мясом и грибами в мультиварке - так здорово!

nictea
nictea

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

ajion
ajion

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

vita70
vita70

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт гречки, томленой с тыквой, грибами, сельдереем и вялеными томатами мой любимый!!!