Гречка с грибами и луком

Ира
Рецепт от Ира

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 117 кКал.

Рецепт гречки с грибами и луком
Фото готового рецепта гречки с грибами и луком

Вкусная и быстрая гречневая каша с жареными грибами и луком

Быстрая гречка готовится с шампиньонами. Грибы с луком не нужно жарить долго, в готовом блюде грибы должны быть мягкими и сочными. Это блюдо постное, если его готовить на растительном масле. При желании можно жарить грибы с луком и на сливочном масле. Хорошее блюдо на ужин, его можно быстро приготовить вечером после работы. Если интересуетесь рецептами гречневой, возможно вам будет интересен рецепт гречки с грибами в горшочке.

Видео рецепт

Рецепт гречки с грибами и луком

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  117 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Гречка - 1.5 стак. (200 мл)
  • Вода - 2.5 стак. (200 мл)
  • Шампиньоны - 300 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Поваренная соль - 1 ч.л.
  • Зелень - 30 г
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

Продукты подготовим по списку, шампиньоны чистим и моем, гречневую крупу перебираем от соринок, репчатый лук очищаем. Зелень в данном рецепте я взяла лука, укропа и кинзы.

Очищенный лук разрезаем на четвертинки и нарезаем не слишком тонкими четвертькольцами.

Шаг 1: гречки с грибами и луком

Шампиньоны нарезаем пластинками, так, чтобы видны были очертания грибов.

Шаг 2: гречки с грибами и луком

Сначала жарим на растительном масле лук в течение двух минут на сильном огне.

Шаг 3: гречки с грибами и луком

Затем к луку выкладываем в сковороду нарезанные шампиньоны.

Шаг 4: гречки с грибами и луком

Грибы и лук солим и продолжаем жарить, помешивая, 5 минут на сильном огне.

Шаг 5: гречки с грибами и луком

Пока грибы с луком жарятся, промываем гречневую крупу.

Шаг 6: гречки с грибами и луком

Промытую гречку выкладываем в сковороду к грибам и луку.

Шаг 7: гречки с грибами и луком

Сразу же заливаем гречку с грибами и луком водой.

Шаг 8: гречки с грибами и луком

Доводим гречку с грибами в сковороде до кипения, убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и готовим на малом огне до полного выкипания воды. Это займет минут 10-15. Помешивать не нужно.

Шаг 9: гречки с грибами и луком

Пока гречка готовится, измельчаем зелень.

Шаг 10: гречки с грибами и луком

В конце приготовления высыпаем в сковороду измельченную зелень и перемешиваем.

Шаг 11: гречки с грибами и луком

Снова накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

Шаг 12: гречки с грибами и луком

Горячую гречку с грибами и луком раскладываем в тарелки и подаем на ужин со свежими овощами.

Шаг 13: гречки с грибами и луком

Рекомендую приготовить гречку с лисичками и луком, мне этот рецепт понравился.

13 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
engathate
engathate

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

lyuda92
lyuda92

Красотищаа!

asedesa
asedesa

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

wather1986
wather1986

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по гречке с грибами и луком!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

atofr
atofr

Ира, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Слаутина Анастасия
Слаутина Анастасия

Пробовала приготовить гречку с мясом и грибами в мультиварке, подскажите что-нибудь попроще...

Инка Поля
Инка Поля

Ира, рецепт гречки с грибами и луком замечательный!
Спасибо!

anna
anna

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

aleksandra
aleksandra

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

Татарчук Люда
Татарчук Люда

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

owond2001
owond2001

Все понятно и наглядно в рецепте гречки с грибами и луком.
Готовить с Ира одно удовольствие!

Ольга Алпатикова
Ольга Алпатикова

Гречка с грибами и луком вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

hendai1983
hendai1983

Ира, классный рецепт гречки с грибами и луком!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!