Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 291 кКал.
Клубнику чистим, половину обрабатываем блендером с кокосовым ликером и апельсиновым соком, другую нарезаем дольками. Во взбитую массу отжимаем половину лимона.
2. Желатин замачиваем, яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. В белки добавляем 2 столовые ложки воды, 5 мл лимонного сока и 90 г сахара. Взбиваем слегка миксером и ставим на водяную баню. В процессе взбиваем смесь на малой скорости еще примерно 3 минуты до пышной пены.
3. Желтки так же взбиваем на водяной бане с 50 г сахара. Маскарпоне разминаем ложкой, добавляем желтки и перемешиваем. Вводим белки и доводим до однородной массы.
4. Желатин нагреваем на водяной бане и тонкой струйкой вводим в крем, непрерывно взбивая на средней скорости (не больше 1 минуты), до растворения желатина. Половину готовой массы выливаем на дно формы для запекания.
5. Печенье обмакиваем в клубничный мусс и выкладываем поверх 1-го слоя. На печенье плотно располагаем клубничные дольки и заливаем остатками крема. Украшаем сверху остатками печенья и ягод, ставим в холодильник на 3-4 часа.
6. Охлажденный десерт аккуратно вынимаем из формы, обведя края острым ножом, и выкладываем на блюдо. Подаем тирамису к чаю. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить эскимо-тирамису, мне этот рецепт понравился.
Сделали, но еще не пробовали!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Приготовила клубничный тирамису вира на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Вы там знаете толк в еде :)
Mongimati1977, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Больше всего понравился рецепт arecooking.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-s-rikottoi. Объедение!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать клубничный тирамису вира, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D