Салат мимоза классический

Нина Лапуська
Рецепт от Нина Лапуська

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 371 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, праздник, ужин.

Рецепт салата мимоза классический
Фото готового рецепта салата мимоза классический

Салат Мимоза классический – это очень известное блюдо из 70-х, которое заслужило популярность благодаря своему нежному вкусу и очень привлекательному внешнему виду.

Салат появился относительно недавно, в то время, когда изобилием продуктов мы не были разбалованы. Поэтому в составе блюда исключительно обычные ингредиенты, приобрести которые совершенно не составит никакого труда и сегодня.

Несмотря на простоту приготовления и доступность продуктов, автору, который, кстати, остался неизвестным, удалось создать настоящий кулинарный шедевр. Ведь актуален салат и по сей день, как и сорок лет назад.

И все-таки, как не был бы прост салат, он требует соблюдения некоторых тонкостей.

Тонкости приготовления салата

Выбор майонеза – это, пожалуй, самое важное. Если будете использовать покупной, то, естественно, отдайте предпочтение самому лучшему производителю и купите хороший продукт с высоким процентом жирности. Но в идеале, конечно, использовать майонез домашнего приготовления, чтобы каждый слой салата, им перемазанный, сохранил свой естественный вкус, а не вкус разных усилителей, красителей и прочих консервантов.

Очень важно правильно сварить яйца. Если их кипятить больше 10 минут, желток приобретет неприятный зеленоватый оттенок. Ну, и каким же будет украшение салата?

Для приготовления салата Мимоза можно использовать любую морскую рыбу: горбушу, скумбрию, сардину, сайру, ставриду, семгу.

Все ингредиенты, которые используются в салате, должны быть одинаковой температуры.

Используем другую рыбу

Воспользуйтесь и другими вариантами приготовления салата Мимоза, которые представлены на сайте:

салат Мимоза с сардиной;салат Мимоза с тунцом. Если интересуетесь рецептами салата мимоза, возможно вам будет интересен рецепт салата мимоза.

Видео рецепт

Рецепт салата мимоза классический

  • Время подготовки:  1 ч 30 мин
  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  371 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Праздник, Ужин

Ингредиенты

  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Сайра в масле 240 г
  • Майонез 200 г
  • Соль 2 щепотки

Как приготовить

В первую очередь ставим варить до полной готовности овощи. Моем картофель и морковь, опускаем в кастрюлю с теплой водой и отправляем их вариться.

Далее моем яйца и также ставим их варить.

Шаг 1: салата мимоза классический

Пока варятся овощи и яйца, займемся подготовкой других ингредиентов. Очищаем луковицу, ополаскиваем ее и нарезаем как можно мельче.

Шаг 2: салата мимоза классический

Чтобы лук в салате был более нежным, мы его зальем кипятком и выдержим минут 15. Горечь уйдет.

Шаг 3: салата мимоза классический

Сваренные картофель и морковь очищаем.

Шаг 4: салата мимоза классический

Две очищенные картофелины натираем на мелкой терке и равномерно распределяем по дну всего блюда. Стараемся не уплотнять. Слои должны быть воздушными. Немного присаливаем. Если вы желаете сделать салат более праздничным, чтобы все его слои хорошо просматривались, то можно воспользоваться специальной кулинарной цилиндрической формой.

Шаг 5: салата мимоза классический

Сверху слой картофеля покрываем негустой сеточкой майонеза. Можно легко нанести тонкий слой с помощью ложки.

Шаг 6: салата мимоза классический

Далее займемся рыбной консервой. Откупориваем баночку, сливаем масло. Из филе тщательно убираем крупные кости и разминаем его вилкой на отдельной тарелке. Перекладываем рыбу на общее блюдо, равномерно распределяя ее по всей поверхности картофельного слоя.

Шаг 7: салата мимоза классический

И вновь рисуем тонкую сеточку из майонеза.

Шаг 8: салата мимоза классический

Далее сцеживаем воду с лука, отжимаем его слегка. Равномерно выкладываем его на салатные слои.

Шаг 9: салата мимоза классический

Теперь можно полить салат несколькими ложечками масла, которое мы слили с консервы. И вновь сеточка из майонеза.

Шаг 10: салата мимоза классический

Следующим слоем отправляем оставшийся картофель, который также натираем на терке и равномерно распределяем. Немного солим и рисуем сеточку из майонеза.

Шаг 11: салата мимоза классический

А вот теперь идет слой моркови. Натираем ее на терке с мелкими отверстиями, выкладываем, распределяем. Стараемся сильно не уплотнять! Теперь сеточку из майонеза можно сделать и толще. И немного присаливаем.

Шаг 12: салата мимоза классический

И последний слой. Чистим яйца. Отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке и распределяем ровным слоем по всей поверхности салата. Рисуем сеточку из майонеза. Это будет последняя. Можно чуть-чуть посолить.

Шаг 13: салата мимоза классический

Ну, а теперь нужно украсить салат по-праздничному. Создаем веточку мимозы. Стеблями послужат перья зеленого лука, а сами цветы сделаем из яичных желтков, натертых на мелкой терке.

Шаг 14: салата мимоза классический

Салат Мимоза классический готов! Перед подачей на стол салат лучше всего поместить на несколько часов в холодильник, где он охладится, а все слои хорошо пропитаются. У нас получилось замечательное праздничное блюдо.

Шаг 15: салата мимоза классический

Рекомендую приготовить салат мимоза с сайрой, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Греченюк Валентина
Греченюк Валентина

Нина, рецепт салата мимоза ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

onearendi
onearendi

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

Шушакова Дана
Шушакова Дана

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Алена Колиева
Алена Колиева

Нежно и оригинально!
спасибо, Нина!

diana
diana

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

snegiryova_91
snegiryova_91

А я также заинтересовалась arecooking.ru/salaty/salat-mimoza/salat-mimoza-s-syrom.

yicalac
yicalac

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Лиза Ананьева
Лиза Ананьева

Очень вкусно и всегда к столу

polina83
polina83

Круто

zina
zina

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Вита Торопова
Вита Торопова

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

tomara71
tomara71

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

alena
alena

Нина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается салатик!!!
Буду делать 3-й раз!

Плющ Саша
Плющ Саша

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.