Теплый салат с гречкой и нутом

lonoun1999
Рецепт от lonoun1999

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 457 кКал. Повод приготовления этого рецепта: ланч, обед, полдник, ужин. Рецепт теплого салата с гречкой и нутом относится к ову. И все это мы будем варить.

Рецепт теплого салата с гречкой и нутом
Фото готового рецепта теплого салата с гречкой и нутом

Попробуйте этот салат и не говорите, что постное не может быть вкусным. Только выбирайте для этого блюда качественные продукты и все сложится в гармоничную и яркую картину. Если интересуетесь рецептами греческого салата, возможно вам будет интересен рецепт салата греческого.

Рецепт теплого салата с гречкой и нутом

  • Общее время:  45 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  457 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Ово
  • Способ приготовления:  Варить
  • Повод:  Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Ингредиенты

Для заправки

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • сок 1 лимона
  • стебли кинзы
  • 1 ст.л. меда
  • соль, перец по вкусу

Для салата

  • 200 г гречневой крупы
  • 1 небольшой баклажан
  • 150 г помидоров черри
  • 2 стак. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 200 г отварного нута
  • 1 ч.л. молотого тмина
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 50 г изюма
  • 2 луковицы шалота
  • листья кинзы
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Гречневую крупу подсаливаем и варим на медленном огне 12-15 минут.

Снимаем с огня и оставляем под крышкой еще на 10 минут.

Баклажан режем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде 5 минут, добавляем отварной нут и жарим еще 5-7 минут.

Шаг 2: теплого салата с гречкой и нутом

Помидоры режем пополам, лук кольцами, листья кинзы мелко рубим.

Шаг 3: теплого салата с гречкой и нутом

Стебли кинзы, сок лимона, оливковое масло, мед взбиваем в блендере до однородной массы. Добавляем соль, перец и перемешиваем получившуюся заправку.

В гречку добавляем жареные баклажаны с нутом, изюм, лук, помидоры, тмин Салат заправляем и подаем теплым.

Рекомендую приготовить слоеный салат с горбушей и гречкой, мне этот рецепт понравился.

11 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Улья Девчёнка
Улья Девчёнка

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Ася Багмет
Ася Багмет

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Алиса Кисилица
Алиса Кисилица

Я приготовила теплый салат с гречкой и нутом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

soupis1971
soupis1971

Красиво, вкусно, класс просто!

vita70
vita70

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

aldasin1973
aldasin1973

Может пригодится кому рецептик салата купеческая дочка с гречкой arecooking.ru/salaty/grechesky-salat/salat-kupecheskaya-dochka-s-grechkoi. Просто и быстро.

Лодыгина Светлана
Лодыгина Светлана

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

katya
katya

Спасибо за рецепт!
теперь теплый салат с гречкой и нутом -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

yulya82
yulya82

А я делала теплый салат с гречкой и нутом строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Галка Кокарева
Галка Кокарева

Вчера приготовила теплый салат с гречкой и нутом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Юляша Загородних
Юляша Загородних

Замечательный рецепт, теплый салат с гречкой и нутом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.