Бомба кофейная к 9 мая

Mila
Рецепт от Mila

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 365 кКал.

Рецепт бомбы кофейной к 9 мая
Фото готового рецепта бомбы кофейной к 9 мая

Мне показалось, что День Победы - то самое время, когда на стол можно поставить бомбу. Тем более, что она никого не покалечит, а наоборот, подарит море удовольствия. Поздравляю всех с праздником. И хочу пожелать, чтобы на нашем жизненном пути встречались только такие сладенькие бомбы. Очень рекомендую приготовить этот десерт, я даже пожалела, что мало сделала. Из всего этого следует - надо делать двойную порцию. Приведенное количество ингредиентов рассчитано примерно на 5 человек. Угощайтесь. Если интересуетесь рецептами кофе, возможно вам будет интересен рецепт сливочно-кофейной шарлотка жирафа.

Рецепт бомбы кофейной к 9 мая

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  365 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • сливки - 400 мл
  • сахар - 100 г
  • кофе растворимый - 5 ч.л.
  • ваниль в стручках - 1 шт.
  • корица - ½ ч.л.
  • орех мускатный - 1 щепотка
  • печенье - по вкусу

Как приготовить

Форму для бомбы нужно выстелить двумя слоями пищевой пленки. Можно использовать одну большую, куполообразную, хорошо если она будет металлическая с тонкими стенками. Я использовала пиалы, для порционных бомбочек. Отправить посуду в морозилку.

Желтки взбить с сахаром.

Шаг 1: бомбы кофейной к 9 мая

Оба вида сливок вылить в сотейник, положить туда семена и сам стручок ванили. Довести до кипения и снять с огня.

Шаг 2: бомбы кофейной к 9 мая

Малыми порциями добавлять горячие сливки к желткам, при постоянном взбивании.

Шаг 3: бомбы кофейной к 9 мая

Получившуюся массу перелить обратно в сотейник и варить на маленьком огне до загустения. Постоянно помешивая и не давая смеси закипеть. Затем извлечь стручок ванили, при необходимости процедить. Разделить смесь на две части.

Шаг 4: бомбы кофейной к 9 мая

В одну часть добавить кофе, корицу и мускатный орех. Хорошенько перемешать, до полного растворения крупинок кофе. Переложить в металлический противень, разровнять и поставить в морозилку, на несколько часов. Таким образом поступаем и с ванильной, белой массой.

Шаг 5: бомбы кофейной к 9 мая

Печенье поломать на произвольные кусочки.

Шаг 6: бомбы кофейной к 9 мая

Примерно раз в час необходимо смесь перемешивать, разбивая кристаллы. Если есть функция быстрой заморозки, то воспользуйтесь ей, это сокращает время застывания или приготовьте мороженое в мороженице.

Шаг 7: бомбы кофейной к 9 мая

Достаем из морозилки форму и темное мороженое. Выкладываем его в форму делая углубление в низу и формируем бортики. Убираем в морозилку.

Шаг 8: бомбы кофейной к 9 мая

Белое мороженое, держим немного меньше в морозилке, оно должно быть немного мягким, если мороженое сильно застыло, то оставьте его на несколько минут при комнатной температуре. Добавляем в него печенье и аккуратно перемешиваем.

Шаг 9: бомбы кофейной к 9 мая

Достаем формы с кофейным мороженым и утрамбовываем в них ванильное мороженое. Ровняем и убираем в морозилку до востребования.

Шаг 10: бомбы кофейной к 9 мая

Достаем бомбу, переворачиваем на блюдо и снимаем пленку. Сейчас стало очень жарко и как бы я не торопилась, все равно мороженое начинает подтаивать.

Шаг 11: бомбы кофейной к 9 мая

Разрезаем на порционные кусочки и подаем.

Шаг 12: бомбы кофейной к 9 мая

Рекомендую приготовить кофейную панну-котту с желе, мне этот рецепт понравился.

Рецепт бомбы кофейной к 9 мая

10 отзывов о рецепте

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
nina73
nina73

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

zagidullina_89
zagidullina_89

Буду смело готовить бомбу кофейную к 9 мая на праздники!

petrushina_94
petrushina_94

Спасибо, Mila, за изумительный рецепт бомбы кофейной к 9 мая!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

tentoro
tentoro

Я недавно как раз делала бомбу кофейную к 9 мая.

Римма Алымова
Римма Алымова

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

hitesas
hitesas

Очень вкусно и главное просто.
бомба кофейная к 9 мая получается ням-ням.

ilmurzina_88
ilmurzina_88

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
бомба кофейная к 9 мая — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Mila)))))

Грабцова Арина
Грабцова Арина

Мои как раз просили ледяной миндальный латте.

Тоня Лыбина
Тоня Лыбина

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще бомбу кофейную к 9 мая я не очччччень, но бомбу кофейную к 9 мая — на пятёрку)))

franko_75
franko_75

Mila, спасибо за новый вариант бомбы кофейной к 9 мая.
Нужно будет обязательно попробовать