Перловка с овощами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 112 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, для детей. Рецепт перловки с овощами относится к вегетарианским рецептам.
Иногда бывает такое настроение, что хочется обыкновенной, простой "человеческой" пищи. Вот, как приготовить перловку с овощами. Ее часто обходят стороной, а зря! Ведь она вкусна и полезна. Если интересуетесь рецептами перловой, возможно вам будет интересен рецепт перловки с грибами в мультиварке.
Рецепт перловки с овощами
Перловая каша известна всем фронтовикам. Еще дедушка рассказывал, что кормили их на фронте недоваренной перловкой, а потом солдаты с животами мучились. А все почему? Да потому, что у перловки есть одна особенность. Варится она долго, потому как крупа очень грубая. Но у нас-то с вами не фронтовые условия! А потому из перловки можно приготовить много замечательных блюд!
Ингредиенты
- Перловая крупа — 2 стак.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Горошек зеленый консервированный — 300 г
- Соль, перец, специи — По вкусу
- Масло растительное — 30 г
Как приготовить
Промываем перловую крупу до прозрачной воды. Замачиваем в теплой воде на полчасика. После этого нужно будет взять сухую сковороду и обжарить перловку до орехового запаха, помешивая лопаткой.
Пока перловка отмокает, можно заняться овощами. Чистим морковь с луком. Морковь трем на терке, лук мелко рубим. Обжариваем все на сковороде с подсолнечным маслом до размягчения. После чего открываем банку горошка. Вываливаем горошек вместе с жидкостью в сковороду. Тушим 5 минут.
После чего всыпаем обжаренную перловку, равномерно распределяя по овощам. Выливаем в сковороду сырую воду. Нужно, чтобы она закрыла полностью овощи с крупой. Тушим на небольшом огне в течение часа.
Когда вода начнет испаряться и вы увидите, что перловка поднабухла, накройте сковородку крышкой. По необходимости доливайте воду, чтобы перловка стала мягкой.
За 10 минут до готовности все нужно посолить и поперчить. Приправы добавляйте на свой вкус. Подавайте перловку с овобщами с зеленью как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к основному. Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить перловку в мультиварке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить перловку с овощами.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Привет!
Я не ем перловку с овощами!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Хочу угостить вас рецептиком перловки с грибами и луком. А какие блюда готовите вы?
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…