Перловка с грибами
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 704 кКал.
Еще один вариант гарнира из перловой крупы. На этот раз - с грибами - смесью лесных и с шампиньонами. Сюда же неплохо подойдут вешенки. Вообще сочетание перловки с грибами - классика:) Та же история и с гречкой (соответствующий рецепт с этой крупой уже есть в блоге). Это вкусно:)
До Великого поста у православных осталось чуть больше месяца, поэтому потихоньку вооружаемся и собираем рецепты к середине марта ;) Если интересуетесь рецептами перловой, возможно вам будет интересен рецепт перловой каши с грибами.
Рецепт перловки с грибами
Ингредиенты
Основа
- перловка 200 г
- соль по вкусу
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 3 зубчик
- замороженные или свежие лесные грибы (у меня смесь подберезовиков и подосиновиков) 300 г
- шампиньоны 300 г
- 2-3 веточки свежего тимьяна или 1/2 ч.л. сухого
- соевый соус 2 ст.л.
Как приготовить
Перловку промываем, кладем в кастрюлю, вливаем 700 мл воды, добавляем по вкусу соль. Доводим до кипения и варим на минимальном огне до готовности, около 35-40 минут. Готовая перловка должна нормально раскусываться, но при этом быть немного упругой (не путать с аль денте).
Пока варится перловка, готовим грибы (лесные грибы должны быть уже разморожены).
Не очень мелко рубим лук. Мелко рубим чеснок. Шампиньоны нарезаем пластинками.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук. Жарим, помешивая, 4-5 минут.
Добавляем грибы и жарим еще 5 минут, до готовности грибов. В конце добавляем листики тимьяна, соль, перец и чеснок.
Готовую перловку промываем, даем воде стечь. Добавляем к грибам.
Перемешиваем и прогреваем все вместе пару минут. В конце добавляем соевый соус и перемешиваем. Подаем.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить перловку с грибами в мультиварке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с перловкой с грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
А я готовила перловку с грибами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Диана!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик перловки с грибами! А вкусный и простой!
Отчитываюсь.
перловка с грибами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Всем привет! Девочки приготовила перловку с грибами и луком, ну очень классно, а главное быстро.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит перловку с грибами.
Большое тебе спасибо, Диана, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень вкусно и главное просто.
перловка с грибами получается ням-ням.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить