Каша гречневая пуховая со сливочным соусом

rasta2000
Рецепт от rasta2000

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 377 кКал. И все это мы будем варить.

Рецепт каши гречневой пуховой со сливочным соусом
Фото готового рецепта каши гречневой пуховой со сливочным соусом

Вот кажется уже все знаешь про гречневую кашу: и как ее варить, и с чем подавать, а тут раз и попадается интересный рецепт. И оказывается, что есть куда развиваться и в вопросе приготовления гречки. Если интересуетесь рецептами гречневой, возможно вам будет интересен рецепт гречневой каши с овощами.

Рецепт каши гречневой пуховой со сливочным соусом

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  377 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Варить

Ингредиенты

  • яйца - 2 шт.
  • ядрица гречневая - 200 г
  • молоко - 800 мл
  • масло сливочное - 20 г
  • семена половины ванильного стручка
  • крупных яичных желтка - 4
  • сахар - 80 г
  • нежирные сливки - 2 стак.
  • молотая корица - по 1/2 ч.л.

Как приготовить

Взбейте яйца венчиком в пену в большой миске, добавьте гречку и разотрите так, чтобы все частицы были покрыты яичной смесью.

Переложите гречку ровным слоем на противень, выстланный пергаментом, и поставьте в разогретую до 120 С духовку на 20 мин Измельчите толкушкой подсушенный слой гречки.

Шаг 1: каши гречневой пуховой со сливочным соусом

Засыпьте подсушенную крупу в кипящее молоко, добавьте масло и варите на медленном огне до готовности, 12-15 мин Пока каша варится, приготовьте соус. Желтки разотрите с сахаром добела. Сливки вскипятите, добавьте ваниль и корицу, снимите с огня и при постоянном помешивании влейте желтки с сахаром, тщательно размешайте. Поставьте на очень слабый огонь (или водяную баню) и помешивайте, пока не загустеет, но не доводите до кипения. Процедите через сито и остудите.

Шаг 2: каши гречневой пуховой со сливочным соусом

Готовую остывшую кашу тоже протрите через сито, горкой, прямо на тарелку. Подавайте холодной с соусом.

Шаг 3: каши гречневой пуховой со сливочным соусом

Рекомендую приготовить гречневую кашу с гуляшом, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Мариненко Юля
Мариненко Юля

Уже делала два раза получается обалденно.

estina_77
estina_77

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Мусавирова Рая
Мусавирова Рая

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

nadya
nadya

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

varya
varya

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

susotr
susotr

Я тоже заприметила кашу гречневую пуховую со сливочным соусом, да пока еще руки не дошли.

zoya80
zoya80

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не каша гречневая пуховая со сливочным соусом.
Всем рекомендую.

esson1984
esson1984

Вот ещё нашла гречневая каша с вешенками.