Каша гречневая с мясом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 143 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, на обед, на ужин.
Приготовление отдельно гречневой каши и отдельно мяса отнимает много сил и времени, так почему бы нам не совместить одно с другим во время готовки, так мы получим вкусное и весьма сытное блюдо. Если интересуетесь рецептами гречневой, возможно вам будет интересен рецепт каши гречневой в мультиварке.
Видео рецепт
Рецепт каши гречневой с мясом
Как и многие другие хозяйки, на кухне я люблю упрощать себе задачи, поэтому чаще всего я готовлю такие блюда, в которых гарнир совмещается с мясной составляющей. Этот простой рецепт каши гречневой с мясом как раз из этого разряда, а как сделать такую кашу, я сейчас вам расскажу. Для нее подойдет как свинина, так и говядина или курица, а еще я советую вам добавить в блюдо как можно больше морковки и лука. В остальном приготовление каши гречневой с мясом в домашних условиях предельно простое, с этим рецептом вы легко и быстро сделаете вкусный и питательный обед для вашей семьи.
Ингредиенты
- Мясо — 500-600 г (здесь свинина)
- Крупа гречневая — 2 стак.
- Морковь — 4-5 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 0,5-1 стак.
- Зира — 1 ч.л.
- Специи — По вкусу (приправа для плова, перец черный молотый)
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Начнем с подготовки овощей, сперва чистим репчатый лук и нарезаем его полукольцами.
Морковь также очищаем и нарезаем ее брусками, можно, в принципе, и потереть морковь на крупной терке.
Мясо режем на небольшие кубики примерно по 1,5-2 см шириной.
Теперь ставим на огонь кастрюлю с толстыми стенками, наливаем в нее растительное масло. Когда масло нагреется, выкладываем в кастрюлю лук и жарим его до легкого золотистого цвета.
Затем выкладываем в кастрюлю к луку нарезанное мясо, жарим его до полуготовности.
После этого добавляем морковь и заливаем мясо с овощами 1 литром воды. Солим все (примерно 2 чайные ложки) и приправляем специями, накрываем кастрюлю крышкой и тушим мясо на медленном огне в течение часа.
Когда время приготовления будет подходить к концу, мы ставим на огонь сковородку и растапливаем в ней сливочное масло. Выкладываем в масло гречку и обжариваем ее, помешивая, примерно 5-7 минут.
Затем перекладываем гречневую крупу в кастрюлю на мясо с овощами, разравниваем ее по всей поверхности.
Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы жидкости поднималась над гречкой на 1,5 см. Включаем огонь выше среднего.
Как только жидкость немного выпарится, и ее не будет видно на поверхности, уменьшаем огонь под кастрюлей до минимального, накрываем ее крышкой и еще 20-30 минут готовим кашу.
Когда время выйдет, выключаем огонь, перемешиваем гречку с мясом и овощами - блюдо готово к подаче. Приятного всем аппетита!
Рекомендую приготовить гречневую кашу с овощами, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Мальгинова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант каши гречневой с мясом.
Мне он нравится больше других.
Кашу гречневую с мясом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кашу гречневую с мясом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо, Мальгинова, за помощь!
Мой муж очень любит кашу гречневую с мясом.
Мальгинова у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала гречневую кашу с мясом и грибами в мультиварке - очень понравилось.
Каша гречневая с мясом — отпад!
Быстро и очень вкусно!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Приготовила кашу гречневую с мясом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!