Гречневая каша с тирамису

Даже на самые простые блюда у шеф-повара кафе-пекарни Хлебная лавка Михаила Симагина свой взгляд: овсяную кашу он предлагает подавать с изюмом и крем-брюле, ленивые вареники - с кремом Наполеон, вишневые вареники - с домашним пломбиром, ну а гречку - с тирамису. Изобретательно и вкусно! Подготовить ингредиенты.

Гречку отварить до полуготовности, добавить молоко, соль и сахар по вкусу.

Довести до готовности, добавить в кашу масло.

Для тирамису сахарную пудру взбить с желтком до однородной густой массы.

Смешать с сыром маскарпоне и добавить сливки. Часть полученной массы выложить в форму.

Печенье савоярди (вместо него можно взять Дамские пальчики) разрезать.

Аккуратно обмакнуть печенье в кофейный сироп и выложить в форму на сливочно-сырную массу.

Сверху выложить оставшуюся массу, разровнять.

Посыпать какао.

Гречневую кашу выложить на тарелку.

Сверху на кашу выложить кусочек тирамису - немного Италии в тарелке никогда не помешает! Посыпать порошком какао, украсить поломанным на кусочки шоколадом и листочками мяты. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить гречневую кашу без варки, мне этот рецепт понравился.