Творожное суфле с крыжовником и шоколадом

valentina96
Рецепт от valentina96

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 176 кКал.

Рецепт творожного суфле с крыжовником и шоколадом
Фото готового рецепта творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Назвать это блюдо запеканкой - язык не поворачивается. Во-первых в нем нет ни грамма муки, манки или крахмала, а во-вторых оно такое нежное, что просто тает во рту, поверьте, одного кусочка будет мало, ведь он просто невесомый! Кислинка крыжовника и сладость шоколада как нельзя кстати. Угощайтесь! Если интересуетесь рецептами суфле, возможно вам будет интересен рецепт творожного суфле с киви в тесте.

Рецепт творожного суфле с крыжовником и шоколадом

  • Общее время:  1 ч 10 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  176 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • творог - 400 банок
  • сахар - 80 г
  • сметана - 100 г
  • крыжовник - 300 г
  • шоколад - 1 шт.
  • ванилин - по вкусу

Как приготовить

Творог, желтки, сметану, 50 г сахара и щепоть ванилина взбиваем погружным блендером.

... до однородности.

Шаг 1: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Белки взбиваем в крепкую пену, затем постепенно добавляем оставшийся сахар (30 г), продолжаем взбивать несколько минут, пока сахар не раствориться, а масса не станет более плотной.

Шаг 2: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Аккуратно, порциями добавляем белки к творожной массе. Лопаточкой перемешиваем движениями снизу вверх.

Шаг 3: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Если крыжовник из "запасов", т. е. замороженный, то предварительно его размораживаем.

Шаг 4: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Теперь пюрируем блендером. Можно протереть через сито, но мне нравиться с зернышками.

Шаг 5: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Выкладываем творожно-яичную массу в жароупорное блюдо.

Шаг 6: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Сверху ложкой выкладываем пюре крыжовника.

Шаг 7: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Шоколад ломаем на кусочки. У меня был с фундуком и изюмом, берите свой любимый - не прогадаете.

Шаг 8: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Растапливаем. Я сделала это при помощи микроволновки, только каждые 30 секунд нужно перемешивать шоколад, чтобы не передержать.

Шаг 9: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Выкладываем шоколад на суфле.

Шаг 10: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

"Малюем" рисунок при помощи ножа или палочки (для суши), особо заморачиваться не стоит, т. к. рисунок после выпекания четким не будет.

Шаг 11: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Выпекаем при 170 в режиме конвекция 50 минут.

Шаг 12: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

После выпекания суфле все еще будет дрожать, затем немного осядет. Не стоит резать его тут же, пусть остынет, а еще лучше - проведет ночь в холодильнике. Присыпаем сахарной пудрой и подаем.

Шаг 13: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Суфле очень нежное, хрупкое, стоит прикоснуться к нему ложечкой и кусочек потеряет свою форму. А во рту оно просто растает.

Шаг 14: творожного суфле с крыжовником и шоколадом

Рекомендую приготовить творожное суфле, мне этот рецепт понравился.

Рецепт творожного суфле с крыжовником и шоколадом

13 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yuta90
yuta90

Вкуснятина неописуемая!!!

Ольга Максина
Ольга Максина

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

vdovina_87
vdovina_87

Спасибо, valentina96!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Карпова Аня
Карпова Аня

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать творожное суфле с крыжовником и шоколадом просто.
Спасибо за рецепт)))

marta
marta

Делаю творожное суфле с крыжовником и шоколадом который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

yulya96
yulya96

Кто-нибудь готовил творожное суфле на пару по этому рецепту? понравилось?

atofr
atofr

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

filinskaya_93
filinskaya_93

У меня творожное суфле с крыжовником и шоколадом прямо как на картинке!
получилось шикарно, valentina96 спасибо за рецептик!!!

idofo
idofo

Сделала творожное суфле с крыжовником и шоколадом впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

zinka
zinka

Valentina96, Рецепт просто прелесть!

hessomal1997
hessomal1997

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

anerinean1983
anerinean1983

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

yanchik
yanchik

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!