Творожное суфле

Продукты.

Я взяла такие силиконовые формы... Главное условие - чтобы умещались на тарелку в СВЧ и не тормозили вращение при выпекании.

В емкость для взбивания помещаем творог (у меня обезжиренный!) и горсть клюквы или других ягод.

Вбиваем яйца.

Сахар по вкусу (мне хватило одной ложки!).

Начинаем взбивать пару минут.

Вот такого нежного цвета получается творожок!

Далее нарезаем курагу (а можно тоже ее пустить под блендер, но мне захотелось кусочками порезать!)

Еще нужны нам вот такие колечки из сухих завтраков или любое печенье в крошке для впитывания лишней влаги при выпекании.

Курагу перемешиваем с творожком.

И колечки туда же...Они очень легкие, поэтому большая горсть и есть 20 г!

Обмазываем формочку растительным маслом и начинаем выкладывать перемешанную массу.

Состав не изменится при выпекании, поэтому можно заполнять до краев!

"Петушок" выпекался в СВЧ 5 минут при максимальной мощности 750W... Проверяла готовность я так: если палец пружинит от поверхности, значит, яйца схватили массу и она готова! По сути дела это же сладкий омлет..., а омлеты, сами знаете, что быстро пекутся-жарятся)

Оставшейся массы у меня хватило на то, чтобы заполнить форму для кексов наполовину!

Им достаточно было 3-х минут провести в СВЧ до готовности.

Переворачиваем осторожно "петушка" на блюдо.

Снимаем формочку...и АХ!)

Остальные порции легко выпрыгивали из формы на руку и я их разложила вокруг на блюде.

Подавать в жару в охлажденном виде, украсив вареньем или сгущенкой или любым готовым кремом! Если подавать в теплом виде, то можно полить сметаной...Я решила оставить внешний вид таким, чтобы не закрывать рисунок, который несомненно позабавит и привлечет к столу детишек)

Я украсила фруктовыми натуральными пастилками, которые гармонируют с клюквой по вкусу и цвету.

Самые нежные кусочки-теплые..., но при остывании слегка уплотняется структура, но не становится менее вкусным!

Рекомендую приготовить творожное суфле с клубникой, мне этот рецепт понравился.