Рецепт от isestat

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 74 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, обед, пикник, пост, праздник.

Рецепт компота иза яблока и черного смородин

Фото готового рецепта компота иза яблока и черного смородин

Компот из яблок и черной смородины.

Урожай яблок в этом году был превосходным, поэтому я смогла сделать большие запасы на зиму в виде варенья, повидла, компотов. Но и в свежем виде плодов осталось достаточно. Поэтому решила приготовить компот из яблок и черной смородины, которую заморозила еще в начале осени.

Не смотрите, что фрукты стали сморщенными и слегка непривлекательными. Их вкусовые качества и аромат совершенно не пострадали. Если варить компот из одних яблок, он будет бледного цвета, поэтому в напиток я добавила ягоды смородины, которые дали не только насыщенный цвет, но и приятный аромат.

Приготовить компот из яблок и черной смородины не составит особого труда. Минимум термической обработки помогает сохранить в напитке больше полезных веществ. Такой компот во время зимней и весенней нехватки витаминов не только их восполнит, но и доставит удовольствие. Если интересуетесь рецептами компота, возможно вам будет интересен рецепт компота иза черного смородин ны зиму.

Видео рецепт

Рецепт компота иза яблока и черного смородин

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 10 мин
Рецепт на: 10
Калорий: 74 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Десерт, Обед, Пикник, Пост, Праздник

Ингредиенты

Яблоки 500 г
Черная смородина 150 г
Сахарный песок 5 ст.л.
Очищенная вода 3 л

Как приготовить

В первую очередь необходимо тщательно ополоснуть яблоки в прохладной воде. Не страшно, если плоды слегка потеряли свой товарный вид. Для компота это совершенно неважно. Главное, чтобы они не были испорченными.

Далее разрезаем фрукты на четыре части, удаляем полностью сердцевину, обрезаем подпорченные места, если такие есть. Тщательно следим, чтобы не осталась гниль, иначе весь компот приобретет неприятный вкус и запах.

Шаг 1: компота иза яблока и черного смородин

Теперь наливаем в подходящую кастрюлю очищенную воду. Обязательно учитываем место для нарезанных фруктов и не наливаем до самого верха.

Шаг 2: компота иза яблока и черного смородин

В кастрюлю выкладываем подготовленные четвертинки яблок и предварительно размороженную черную смородину. Сок, который пустили ягоды, также можно добавить в будущий компот.

Шаг 3: компота иза яблока и черного смородин

Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения.

Шаг 4: компота иза яблока и черного смородин

Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю необходимое количество сахарного песка. Здесь можно ориентироваться исключительно на свой вкус, а можно добавить количество сахара, указанное в рецепте. Но учитывайте, что черная смородина придаст компоту некоторую кислинку.

Шаг 5: компота иза яблока и черного смородин

Накрываем кастрюлю крышкой и даем компоту покипеть буквально минут 5 на медленном огне.

Шаг 6: компота иза яблока и черного смородин

Теперь отставляем витаминный напиток на некоторое время, чтобы он настоялся. Далее процеживаем его. Яблоки ни в коем случае не выкидывайте. Их можно использовать для приготовления яблочного пюре или просто так съесть. Они очень вкусные!