Рецепт от isestat

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 74 кКал. Повод приготовления этого рецепта: десерт, обед, пикник, пост, праздник.

Рецепт компота из яблок и черной смородины

Фото готового рецепта компота из яблок и черной смородины

Компот из яблок и черной смородины.

Урожай яблок в этом году был превосходным, поэтому я смогла сделать большие запасы на зиму в виде варенья, повидла, компотов. Но и в свежем виде плодов осталось достаточно. Поэтому решила приготовить компот из яблок и черной смородины, которую заморозила еще в начале осени.

Не смотрите, что фрукты стали сморщенными и слегка непривлекательными. Их вкусовые качества и аромат совершенно не пострадали. Если варить компот из одних яблок, он будет бледного цвета, поэтому в напиток я добавила ягоды смородины, которые дали не только насыщенный цвет, но и приятный аромат.

Приготовить компот из яблок и черной смородины не составит особого труда. Минимум термической обработки помогает сохранить в напитке больше полезных веществ. Такой компот во время зимней и весенней нехватки витаминов не только их восполнит, но и доставит удовольствие. Если интересуетесь рецептами компота, возможно вам будет интересен рецепт компота из черной смородины на зиму.

Видео рецепт

Рецепт компота из яблок и черной смородины

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 10 мин
Рецепт на: 10 порций
Калорий: 74 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: Десерт, Обед, Пикник, Пост, Праздник

Ингредиенты

Яблоки 500 г
Черная смородина 150 г
Сахарный песок 5 ст.л.
Очищенная вода 3 л

Как приготовить

В первую очередь необходимо тщательно ополоснуть яблоки в прохладной воде. Не страшно, если плоды слегка потеряли свой товарный вид. Для компота это совершенно неважно. Главное, чтобы они не были испорченными.

Далее разрезаем фрукты на четыре части, удаляем полностью сердцевину, обрезаем подпорченные места, если такие есть. Тщательно следим, чтобы не осталась гниль, иначе весь компот приобретет неприятный вкус и запах.

Шаг 1: компота из яблок и черной смородины

Теперь наливаем в подходящую кастрюлю очищенную воду. Обязательно учитываем место для нарезанных фруктов и не наливаем до самого верха.

Шаг 2: компота из яблок и черной смородины

В кастрюлю выкладываем подготовленные четвертинки яблок и предварительно размороженную черную смородину. Сок, который пустили ягоды, также можно добавить в будущий компот.

Шаг 3: компота из яблок и черной смородины

Кастрюлю ставим на плиту и доводим до кипения.

Шаг 4: компота из яблок и черной смородины

Как только вода закипит, добавляем в кастрюлю необходимое количество сахарного песка. Здесь можно ориентироваться исключительно на свой вкус, а можно добавить количество сахара, указанное в рецепте. Но учитывайте, что черная смородина придаст компоту некоторую кислинку.

Шаг 5: компота из яблок и черной смородины

Накрываем кастрюлю крышкой и даем компоту покипеть буквально минут 5 на медленном огне.

Шаг 6: компота из яблок и черной смородины

Теперь отставляем витаминный напиток на некоторое время, чтобы он настоялся. Далее процеживаем его. Яблоки ни в коем случае не выкидывайте. Их можно использовать для приготовления яблочного пюре или просто так съесть. Они очень вкусные!