Салат цезарь с курицей и сухариками

unerorou
Рецепт от unerorou

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 696 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, праздник, ужин.

Рецепт салата цезарь с курицей и сухариками
Фото готового рецепта салата цезарь с курицей и сухариками

Салат Цезарь с курицей и сухариками, пожалуй, является самым популярным салатом нашего времени. Наверняка, нет ни единого кафе, ресторана или просто забегаловки, в которой бы не подавали салат Цезарь.

Заправка для салата Цезарь

Не всегда и не везде салат Цезарь вкусный и чаще всего его заправляют обычным майонезом. А ведь заправкой для этого салата служит простой и совсем нехитрый соус.

Соус для салата готовится на основе майонеза, который вы можете приготовить дома или же купить готовый. Если покупаете в магазине, то берите качественный и вкусный майонез, ведь это основа нашего салата.

Для Цезаря традиционно используют салат Рамен или Айсберг. Потому что эти виды салат не размокают от соуса и сохраняют свою хрусткость даже спустя несколько часов после сборки в салат.

Что нельзя сказать о крутонах. Простыми словами, крутоны - это хлебные гренки. Их можно тоже купить, но гораздо интереснее приготовить домашние.

Курица для салата Цезарь

Для Цезаря курицу можно просто пожарить на сковородке, а можно немножко поэкспериментировать и приготовить курицу тандури. Такой способ приготовления курицы сделает ваш Цезарь изысканным, ресторанным блюдом. Хотя, с правильным соусом этот салат и так вызывает восторг у гостей.

Если вы любите салат Цезарь, то рекомендую вам обратить внимание на рецепт пиццы Цезарь. Этот рецепт очень необычный и точно порадует любителей всего, что носит название Цезарь.

Приятные дополнения

В соус для салата очень часто добавляют каперсы или соленые огурцы, это делает соус боле пикантным и придает легкую кислинку, которая приятно гармонирует с сыром Пармезан.

В салат вместо курицы можно добавить индейку, креветки, крабовое мясо или даже вареные яйца. Если интересуетесь рецептами салата цезарь, возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь с курицей и гренками.

Видео рецепт

Рецепт салата цезарь с курицей и сухариками

  • Время подготовки:  30 мин
  • Общее время:  10 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  696 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Завтрак, Обед, Праздник, Ужин

Ингредиенты

для салата

  • Салат Рамен 200 г
  • Сыр Пармезан 60 г

для соуса

  • Майонез 200 г
  • Анчоусы 5 шт.
  • Горчица 2 ч.л.
  • Сок лимона 2 ч.л.
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Сыр Пармезан 70 г
  • Соль 1 щепотка

для сухарей

  • Багет 150 г
  • Оливковое масло 1 ст.л.

для курицы

  • Куриное филе 300 г
  • Соль 3 щепотки
  • Черный молотый перец 3 щепотки
  • Оливковое масло 1 ст.л.

Как приготовить

Сначала нужно приготовить соус. Для этого чеснок нужно измельчить ножом или пропустить через пресс.

Анчоусы мелко нарезать. В магазинах редко попадается эта рыбка, поэтому если анчоусов нет или вы их не любите, не добавляйте в соус. Но тогда уж вам точно нужно будет добавить каперсы.

Шаг 1: салата цезарь с курицей и сухариками

Чеснок и анчоусы добавить к майонезу. Сюда же добавить горчицу, лимонный сок и натереть сыр примерно 70-100 грамм. Все перемешать и соус готов. Сыр Пармезан можно заменить на его аналог или на какой-нибудь другой сыр твердых сортов.

Шаг 2: салата цезарь с курицей и сухариками

Курицу нарезать удобными для вас кусочками и обжарить с добавлением соли и перца на растительном масле. Снять со сковородки и дать остыть.

Шаг 3: салата цезарь с курицей и сухариками

С багета срезать корочку, мякоть нарезать кубиками. Кубик обжарить на сухой сковородке с добавлением столовой ложки оливкового масла. Обжаривать на среднем огне, часто помешивать и не доводить до полного высыхания. Нужно добиться румяной корочки снаружи и оставить крутоны мягкими внутри.

Шаг 4: салата цезарь с курицей и сухариками

Листья салата порвать или нарезать, заправить соусом и перемешать.

Шаг 5: салата цезарь с курицей и сухариками

На тарелку выложить листья салата, сверху курицу и крутоны, добавить немного тертого сыра. Салат Цезарь собирается исключительно перед подачей на стол.

Шаг 6: салата цезарь с курицей и сухариками

Рекомендую приготовить салат цезарь с курицей гриль, мне этот рецепт понравился.

9 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yuliya
yuliya

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

tanya70
tanya70

Спасибо за рецепт!
теперь салат цезарь с курицей и сухариками -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Сабельникова Танюша
Сабельникова Танюша

Спасибо дорогуша чувствую рецепт салата цезарь с курицей и сухариками станет любимкой
хочу хочу

tanya77
tanya77

Готовила салат цезарь с курицей и сухариками Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

ksyunya
ksyunya

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Пургина Анна
Пургина Анна

Попробуйте приготовить салат цезарь с курицей и домашними сухариками, там все по шагам расписано.

ira
ira

Выглядит очень аппетитно

Котович Анюта
Котович Анюта

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Адаева Антонина
Адаева Антонина

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!