Японский картофельный салат

Надежда Станиславович
Рецепт от Надежда Станиславович

Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 236 кКал.

Рецепт японского картофельного салата
Фото готового рецепта японского картофельного салата

Картофельный салат в Японии начали готовить в 19-20 веках, когда Япония стала интересоваться культурой Европы и Америки и сама открылась для общения. Считается, что прототипом салата является картофельный салат родом из Европы. А какой, не определили! Такие салаты есть практически во всех странах немецкий Швабский, наш Оливье, китайский вариант и др. Изюминка японского салата мятый, с небольшими кусочками, картофель. Поначалу салат заправляли маслом, а когда в Японии стали продавать майонез, то салат стали заправлять им. Майонеза в салат японцы кладут много и любят, чтобы салат настоялся в холодильнике. Этот салат японцы очень любят, часто готовят, в магазине можно купить готовый (совсем как у нас). Это и самостоятельное блюдо, и гарнир, и паштет для бутербродов. Японцы считают, что картофельный салат хорош к горячительным напиткам. Несмотря на простоту и похожесть на Оливье, очень советую приготовить его! Это не займет много времени, а вы узнаете совсем другой, новый вкус картофельного салата, правда! Мечтаю о ноже-слайсере Tojiro ZEN Black из стали VG-10 с деревянной рукоятью. Такой нож для тонкой нарезки продуктов просто идеален! Если интересуетесь рецептами картофельного салата, возможно вам будет интересен рецепт картофельного салата с беконом.

Рецепт японского картофельного салата

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  236 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Японская

Ингредиенты

  • картофель - 4 шт.
  • морковь - ½ шт.
  • огурцы свежие - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • горошек зеленый - 4 ст.л.
  • рисовый уксус - 1 ст.л.
  • майонез - 2 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - 1 щепотка

Как приготовить

Картофель почистим и нарежем кубиками средней величины. Сварим его до готовности в подсоленной воде. Потолчем его, но не в пюре, а так, чтобы остались кусочки. Добавим рисовый уксус, перемешаем и оставим остывать.

Свежий огурец нарежем тонюсенькими четвертинками, посолим и оставим в дуршлаге, чтобы стекала жидкость. Сладкий и сочный лук нарежем полупрозрачными перьями. Морковь нарезать четвертинками и слегка приварить. Морковь должна остаться с хрустинкой.

Шаг 1: японского картофельного салата

Соединим в салатнике мятый картофель, лук, огурец, морковь и зеленый горошек. Заправим майонезом.

Шаг 2: японского картофельного салата

Перемешаем и дадим настояться пару часов (или ночь) в холодильнике.

Шаг 3: японского картофельного салата

Японский картофельный салат готов.

Шаг 4: японского картофельного салата

Рекомендую приготовить картофельного салата розмари, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

12 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
fedyashkina_94
fedyashkina_94

Обязательно приготовлю!
Надежда, спасибо!

lyudmila70
lyudmila70

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

sasha70
sasha70

Рецепт отличный!
делаю японский картофельный салат регулярно.

Ксюша Асеева
Ксюша Асеева

Надежда!
Спасибо огромное за новенький рецептик японского картофельного салата!!!

ulyurded
ulyurded

Японский картофельный салат вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

evgeniya76
evgeniya76

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

risherise2004
risherise2004

Надежда, аппетитно - чудо!

Колиева Инга
Колиева Инга

Фотки очень аппетитные, как в http://arecooking.ru/salaty/kartofelny-salat/vesennii-kartofelny-salat.

Василиса Будай
Василиса Будай

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

inga
inga

УРА!!! Свершилось!
Я сделала японский картофельный салат!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

rorenc1978
rorenc1978

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

ilofile
ilofile

Ну вообще я не люблю японский картофельный салат, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!