Немецкий картофельный салат
Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 178 кКал.
Рецепт немецкого картофельного салата
Самый лучший из картофельных салатов - мы это сто раз проверяли на практике. Особенно он прекрасен во время пикника. Все уже вволю нагулялись, голодны как волки, а шашлыку еще жариться и жариться. И тут кто-то (самый умный и опытный) вынимает картофельный салат. Ах, как все любят этого человека! И салат - за то что в нем нет ни яиц, ни майонеза, и он не испортился в ожидании начала пикника.
Этот салат вполне хорош как горячим, так и холодным. В него можно добавить черешковый сельдерей или сладкий перец. А для более мужского вкуса добавьте нарезанный полосками копченый окорок или крупно порезанную домашнюю (украинскую) колбасу.
Ингредиенты
- 1 кг некрупного картофеля
- 6 ломтиков бекона
- 1 небольшая красная сладкая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стак. белого винного уксуса
- 1/4 стак. куриного бульона
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. крупнозерновой горчицы
- несколько веточек свежей петрушки
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить
Очистите картофель. Отварите целиком в подсоленной кипящей воде в течение 30 мин Следите, чтобы картофель не разварился. Слейте воду, подсушите. Когда картофель немного остынет, нарежьте его кубиками со стороной примерно1,5 см. Сложите в миску.
В сковороде с толстым дном на среднем огне поджарьте бекон до хруста, выложите на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки жира. Порежьте или разломайте бекон руками на мелкие кусочки.
Лук и чеснок измельчите. В ту же сковороду, где жарился бекон, влейте оливковое масло; поджарьте мелко нарезанную луковицу и чеснок на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета, 7-10 мин
Смешайте уксус, куриный бульон и горчицу; полейте картофель, приправьте солью и перцем. Положите туда же лук с чесноком вместе с маслом со сковороды, а также бекон. Аккуратно перемешайте, чтобы весь картофель покрылся заправкой. Посыпьте измельченной петрушкой.
Рекомендую приготовить картофельного салата розмари, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
И как у тебя все получается???
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Dodar_96!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
У меня немецкий картофельный салат прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
dodar_96, спасибо за рецептик немецкий картофельный салат!!!
Спасибо за рецепт. классический немецкий картофельный салат пробовала, а немецкий картофельный салат еще никогда.
Огромная благодарность вам,dodar_96…))))
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам dodar_96!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела немецкий картофельный салат.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)