Ленивый картофельный салат

mongimati1977
Рецепт от mongimati1977

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 291 кКал.

Рецепт ленивого картофельного салата
Фото готового рецепта ленивого картофельного салата

Видео рецепт

Рецепт ленивого картофельного салата

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  291 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ленивый картофельный салат

Ингредиенты

  • Картофель (молодой) 500 г
  • Миндаль (ядра, ошпаренные кипятком) 100 г
  • Масло оливковое 3 ст.л.
  • Лимонный сок 0.5 шт.
  • Авокадо 2 шт.
  • Кресс-салат 85 г

Как приготовить

Этот быстрый салат прекрасен для легкого, полезного ланча дома или на работе.

Вылить чайник кипятка в кастрюлю, добавить соль и варить картофель 10-15 мин до мягкости.

Слить и отставить, пока он не остынет достаточно, чтобы брать руками.

Тем временем поджарить миндаль в сухой сковороде, помешивая, чтобы он "дал" масло и стал еще более ароматный.

Выключить огонь и ставить.

Взбить оливковое масло с лимонным соком в большой миске с солью и перцем.

Порезать горячий картофель на крупные кусочки и перемешать в заправке.

Порезать авокадо и достать косточку.

Порезать каждую половину пополам (так авокадо будет намного проще очистить), затем очистить авокадо и порезать вдоль на кусочки.

Перемешать миндаль, авокадо, кресс и картофель и сразу же подавать, пока кресс еще хрустящий.

Рекомендую приготовить картофельного салата розмари, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
layves2002
layves2002

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Ириша Дворкович
Ириша Дворкович

Некоторое время назад готовила ленивый картофельный салат-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

edinerang
edinerang

Очень, очень, очень вкусно!!!

Ольга Колпакова
Ольга Колпакова

Опачки!
Теперь братик обрадуется ленивому картофельному салату!

Дария Ленкова
Дария Ленкова

Ленивого картофельного салата просто супер, мои гости все были в восторге!!! mongimati1977, спасибо!

galya84
galya84

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт ленивого картофельного салата разочаровал.
Никому не понравилось(

svistilnik_85
svistilnik_85

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить весенний картофельный салат.

anya72
anya72

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о ленивом картофельном салате зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!