Салат с гречневой лапшой
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 91 кКал.
Салат получается таким интересным, что вполне может быть основным блюдом. Собу обязательно промойте холодной водой, чтобы она не потеряла упругость и сохранила свою форму. Если любите орехи, обжарьте побольше миндаля он хранится довольно долго. Если интересуетесь рецептами греческого салата, возможно вам будет интересен рецепт салата греческого.
Рецепт салата с гречневой лапшой
Ингредиенты
- миндаль - 70 г
- гречневая лапша (соба) - 150 г
- васаби - ¼ ч.л.
- ореховое масло - 2 ч.л.
- рисовый уксус - 1 ст.л.
- тофу - 100 г
- кунжутные семечки - 1 ч.л.
- шпинат свежий - 2 горсти
- ореховое масло - 1 ч.л.
- тмин - 1 ч.л.
- вешенки - 1 горсть
- перья зеленого лука - 2 шт.
- сахар коричневый - 1 ч.л.
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- пеперончино - 1 шт.
- корица молотая - 1 щепотка
- растительное масло - 1 ст.л.
- соль морская - 1 щепотка
- ореховое масло - 1 ст.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
Миндаль поместить в форму для выпечки, посыпать кунжутным семенем, тмином, корицей, сахаром, измельченным пеперончино, солью, полить 1 2 ч. ложками орехового масла и все перемешать.
Прогревать орехи в разогретой духовке 10 минут, периодически перемешивая, чтобы они не сгорели.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить вешенки целиком, посолить, поперчить, перемешать и обжарить.
Добавить шпинат и дать ему слегка поплыть.
Гречневую лапшу отварить согласно инструкции на упаковке, затем промыть холодной водой.
Тофу нарезать большими кусочками и обвалять в муке.
В отдельной сковороде разогреть 1 ст. ложку орехового масла и обжаривать тофу до появления золотистой корочки.
Приготовить заправку: васаби соединить с рисовым уксусом и 1 ч. ложкой орехового масла, все перемешать.
Горсть ореховой смеси измельчить в ступке, так чтобы остались крупные кусочки.
На тарелку выложить грибы со шпинатом, лапшу, сверху поместить обжаренное тофу, посыпать все измельченными орехами и полить заправкой.
Зеленый лук порезать тонко наискосок и посыпать салат.
Рекомендую приготовить салат с гречкой, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
13 отзывов о рецепте
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я салат с гречневой лапшой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Всем привет. Наткнулась на легкий салат греческий и он меня заинтересовал.
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Обалденный рецептик салата с гречневой лапшой. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Столько нового узнала про салат с гречневой лапшой!
Спасибо!!
Муж не любит салат с гречневой лапшой, а тут увидев это чудо попросил положить ему салат с гречневой лапшой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Отлична идея!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Рецепты супер, спасибо огромное!