Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 190 кКал.
Есть несколько способов приготовления апельсинового ликера. Самым распространенным является рецепт изготовления этого напитка только из одной апельсиновой цедры. Но представленный здесь рецепт ликера с добавлением апельсинового сиропа, сваренного из мякоти апельсина, придает этому напитку особый вкус и изысканность.
Для приготовления ликера нужно взять водку хорошего качества, свежие апельсины, сахар и воду.
С апельсинов снять корки и удалить с них белый подкорковый слой.
Цедру мелко нарезать.
Выложить цедру в банку, залить водкой и выдержать под крышкой в течение суток.
С долек апельсинов удалить белые пленочки, а мякоть нарезать мелкими кусочками.
Засыпать мякоть сахаром, перемешать и оставить также на сутки.
В выделившийся сок добавить воду, поставить емкость с мякотью на огонь и проварить в течение 20 минут, снимая пену.
Массу в горячем виде выложить на сито и, прижимая ложкой, отделить сироп.
Соединить настой цедры и апельсиновый сироп.
Ликер выдержать под крышкой в течение 10 дней и процедить через несколько слоев смоченной и хорошо отжатой марли. Если цвет ликера бледный, то напиток можно подкрасить жженым сахаром.
Рекомендую приготовить ликер мандариновый, мне этот рецепт понравился.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Вот сейчас по Вашему рецепту, olga96, делаю это чудо чудное;)
Опачки!
Теперь братик обрадуется апельсиновому ликеру!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Я делала апельсиновый ликер к приезду родственников.Все съели!!!
Предлагаю попробовать arecooking.ru/napitki/liker/liker-kuantro. Мне очень нравится.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Я приготовила апельсиновый ликер для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А апельсиновый ликер не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Olga96, большое спасибо!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.