Перловая каша

tansi
Рецепт от tansi

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 4 ч 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 156 кКал.

Рецепт перловой каши
Фото готового рецепта перловой каши

Рецепт перловой каши

  • Общее время:  4 ч 20 мин
  • Рецепт на:  2 порции
  • Калорий:  156 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • крупа перловая 100 г
  • молоко коровье 2 стак.
  • масло сливочное 50 г
  • соль 1 щепотка
  • сахар 1 ст.л.

Как приготовить

Перловку по этому рецепту обожал Петр Первый.

Для начала необходимо тщательно промыть под краном и замочить крупу часов на 8-10 (удобно делать это на ночь). На 100 г крупы - 2 стакана холодной воды.

Шаг 1: перловой каши

Затем слить воду. За ночь крупа набухнет и увеличится в объеме.

Шаг 2: перловой каши

Крупу переложить в глиняный или керамический горшок. Отдельно нагреть (но не кипятить) молоко и соединить его с перловкой.

Шаг 3: перловой каши

Накрыть крышкой и поставить в духовку. Температура в духовке должна удерживаться небольшая - не больше 120. Для того, чтобы приблизить в газовой духовке условия русской печи, можно обложить горшок огнеупорными кирпичами. Оставить томиться кашу в духовке не менее 4 часов.

Шаг 4: перловой каши

После попробовать кашу на вкус: если крупа еще твердая, оставить в духовке еще на какое-то время. В мягкую добавить сливочное масло и по вкусу соль и сахар (по классическому рецепту в кашу не добавляют ни соли, ни сахара, однако, в современном мире без этих ингредиентов блюда уже не кажутся вкусными). Перемешать и вернуть в духовку еще на 15-20 минут.

Шаг 5: перловой каши

Подавать к столу горячей, добавив кусочки сливочного масла. Приятного аппетита!

Шаг 6: перловой каши

Рекомендую приготовить кашу перловую, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

9 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
anka
anka

Круто

ilinof
ilinof

Рецепт весьма кстати!

adoror1997
adoror1997

Спасибо за рецепт
очень люблю перловую кашу

rular1988
rular1988

Я сделаю его на Новый год!

rotensart
rotensart

Очень очень вкусно получилось!!!

galya
galya

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

Генега Светлана
Генега Светлана

Спасибо за перловую кашу и красивое оформление!

Лебеденко Саша
Лебеденко Саша

На сайте нашла перловую кашу в духовке просто ли приготовить?

sifuga1977
sifuga1977

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим перловую кашу, спасибо огромное за рецептик!!!!