Гречка по-богатому
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 840 кКал.
Гречневая крупа богата разными полезными витаминами и свойствами. Так же богата рецептура блюд из гречневой крупы: от обыкновенной гречи на молоке, до рецептов, где греча используется для фарширования кур. Я приготовил вот гречку с разнообразными продуктами. Это блюдо так же можно назвать пловом из гречки. Если интересуетесь рецептами гречневой, возможно вам будет интересен рецепт гречки с шампиньонами.
Рецепт гречки по-богатому
Ингредиенты
- Куриная голень 600 г
- Баклажаны 400 г
- Барбарис 20 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Морковь 400 г
- Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
- Гречка (гречневая крупа) 600 г
- Зира (кумин) 2 ч.л.
Как приготовить
Первым делом порезал морковь. Резать ее можно произвольно, я решил порезать кольцами
Далее обжарил в сотейнике лук с зирой
Как лук приобрел золотистый цвет, добавил к нему порезанный сладкий перец
Немного погодя добавил барбарис.
К обжаренному перцу и барбарису заложил морковь и баклажаны. К тому времени, как греча будет готова, баклажаны практически полностью растворятся в блюде.
Все перемешал, добавил воды. Если у вас есть заготовленный овощной или мясной бульон, смело можно использовать его. На этом этапе нужно посолить и поперчить по вкусу.
Время закладывать куриные голени. Я снял с них кожицу. Прикрыл крышкой и оставил немного потушиться, чтобы блюдо занялось. Минут 10-15, не больше.
Ну и сама гречка разумеется, предварительно промытая. Просто выложил сверху и посолил.
Аккуратно налил воды, как при приготовлении плова и закрыл крышкой. Рис и гречка впитывают воду по-разному, поэтому много воды лить не стоит сразу, но и посматривать во время приготовления, чтобы вода была до того, как гречка приготовиться следует. Как будет почти готова, как и рис в плове, казанок снял с огня и укутал полотенцами, оставив минут на 30 преть.
Вкусно! Действительно богато.
Рекомендую приготовить гречку в мультиварке, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
7 отзывов о рецепте
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала гречку по-богатому первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Уже второй раз гречку по-богатому делаю.
Просто восхитительно.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо большое за рецепт гречки по-богатому.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Еще ни разу не готовила http://arecooking.ru/kashi/grechnevaya/tushenaya-grechka, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Готовила гречку по-богатому первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))