Персиковый компот

Катя Гутарова
Рецепт от Катя Гутарова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 99 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, перекус, праздник, ужин.

Рецепт персикового компота
Фото готового рецепта персикового компота

Персиковый компот - ароматный и очень вкусный напиток с отличной смородиновой ноткой.

Несколько лет назад довелось у одной знакомой попробовать невероятно вкусный напиток рубинового цвета со вкусом персика. С тех пор компот из персиков и красной смородины занимает во время заготовок одно из главных мест на полках подвала.

Яркий цвет и насыщенный вкус компота нравится всем. Кислая и практически без запаха смородина отлично сочетается с ароматным персиком. Компот получается очень вкусным.

Все количество предложенных ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку. Количество сахарного песка можете регулировать на свое усмотрение. Напиток получается сладким.

Его можно разбавить кипяченой водой и получить еще больше компота, который практически не теряет свой насыщенный вкус и цвет.

Другие вкусные рецепты

Если вы любите побаловать себя и близких вкусным компотом, то вам стоит попробовать приготовить:

компот из яблок и винограда;компот из вишни и яблок с корицей;компот из шиповника. Если интересуетесь рецептами компота, возможно вам будет интересен рецепт компота из изюма.

Видео рецепт

Рецепт персикового компота

  • Время подготовки:  40 мин
  • Общее время:  15 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  99 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Обед, Перекус, Праздник, Ужин

Ингредиенты

  • Персики 12 шт.
  • Красная смородина 150 г
  • Сахарный песок 450 г
  • Лимонная кислота 0.3 ч.л.

Как приготовить

Первым делом необходимо тщательно вымыть персики. Каждый плод протираем вручную и ополаскиваем под проточной водой.

Красную смородину также тщательно моем в прохладной воде. Лишней жидкости даем либо высохнуть (если есть время), либо убираем бумажной салфеткой.

Шаг 1: персикового компота

Далее подготавливаем тару под компот. Стеклянные емкости необходимо вымыть с пищевой содой, хорошо ополоснуть и простерилизовать любым известным или доступным способом.

Шаг 2: персикового компота

Подготовленные банки наполняем персиками. Обычно на трехлитровую банку я кладу штук 12, чтобы зимой можно было полакомиться не только консервированными фруктами, но и ароматным компотом. Но если вы отдаете больше предпочтение персикам, нежели напитку, то количество плодов регулируйте на свое усмотрение. Количество плодов зависит также от их размера.

Шаг 3: персикового компота

Далее опускаем в банку ягоды. Красную смородину используем прямо с веточками.

Шаг 4: персикового компота

Теперь наливаем в кастрюлю очищенную воду и ставим нагреваться. Кипятком заливаем персики и смородину в банке. Накрываем металлической крышкой и оставляем прогреваться минут 15.Чтобы меньше уходило тепло, емкость можно прикрыть большим плотным полотенцем.

Шаг 5: персикового компота

Через 15 минут воду из банки сливаем обратно в кастрюлю, добавляем сахарный песок и лимонную кислоту и вновь нагреваем. Закипевшим сиропом вновь заливаем персики и смородину. Закатываем банку с помощью специального ключа. Переворачиваем дном вверх, укутываем и оставляем до полного остывания (не менее суток). Далее компот можно уносить для хранения в прохладное место.

Шаг 6: персикового компота

Компот из персиков и красной смородины готов!

Шаг 7: персикового компота

Рекомендую приготовить компот из чернослива, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
chekmareva_73
chekmareva_73

Сделали, но еще не пробовали!!

eradsen
eradsen

Сделала по вашему рецепту персиковый компот, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

uredlalas
uredlalas

ОО, мой любимы рецептик персикового компота

onearendi1986
onearendi1986

Это реально наслаждение

anulya
anulya

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Дебекова Агата
Дебекова Агата

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

dikaya_89
dikaya_89

Приготовила персиковый компот!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

isangor
isangor

Рецепт персикового компота очень классный, хочу еще попробовать облепиховый компот arecooking.ru/zagotovki/kompot/oblepikhovy-kompot.