Суп с куриной печенью
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 307 кКал.
Вкусный и легкий во всех смыслах суп, для которого нам нужно только немного печени, картофеля, вермишели, моркови и лука. Варим за 20-25 минут. Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт риса с куриной печенью и зеленым горошком.
Рецепт супа с куриной печенью
Ингредиенты
- 300-320 г куриной печени
- 1,5 л куриного бульона (или воды)
- 250-270 г картофеля (3 шт.)
- 1 небольшая луковица
- 1 средняя морковь
- 40 г тонкой вермишели
- соль по вкусу
- 4-5 горошин душистого перца
- 1 лавровый лист
- немного зелени
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Ставим воду для супа, чистим и нарезаем картофель. Закипело - закладываем в кастрюлю. Бросаем перец, лавровый лист, солим.
Для заправки супа рубим очищенную луковицу, натираем морковь. Тут уже разогрелась сковорода с маслом на среднем огне, засыпаем овощи, пассеруем 5- 6 минут, иногда помешивая.
Промываем и нарезаем на кусочки куриную печенку.
Добавляем в сковороду. Помешивая, ждем минуты 2-3, когда кусочки станут светлыми и перестанут выделять красный сок.
Картофельные кубики, которые обычно варятся за пять-шесть минут, готовы. Добавляем в суп вермишель, перемешиваем.
И сразу - заправку с печенкой со сковороды. Если надо, добавляем соли, варим еще 3-4 минуты.
Вынимаем лавровый лист и горошки перца (они больше не нужны в супе). Кладем кусочек сливочного масла, которое улучшает вкус многих блюд. Посыпаем зеленью. Закрываем, выключаем, даем супу 5-7 минут настояться.
Рекомендую приготовить гречневую лапшу с куриной печенью, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо:D
Будем пробовать!
В общем, куриный супчик супер!
Автор-волшебница!!!
Буду очень рада, если кому рецепт куриного супчика пригодится.
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Спасибо за рецепт, готовила куриный супчик на день рождения сестры
Всем понравилось
Когда в первый раз попробовала куриный суп, мне не понравилось.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит куриный суп.