Картофельный суп с копченостями и сливками
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 5 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 307 кКал.
Очень рекомендуем приготовить этот суп, вкус которого очень украшает добавка сливок. Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт ризотто с копченостями и грибами.
Рецепт картофельного супа с копченостями и сливками
Ингредиенты
- 400-450 г копченых ребрышек (грудинки)
- 3-4 некрупных клубня картофеля
- 110-130 мл сливок жирностью 20%
- 1 ст.л. муки
- 1 средняя луковица
- 1 морковь
- ст.л. рубленой зелени
- соль, душистый перец-горошек (черный)
- 1-2 лавровых листика
- 2-3 ст.л. растительного масла
Как приготовить
Промытое мясо кладем в кастрюлю с холодной водой (1,5-2 л), варим после закипания под крышкой на слабом огне, добавив перец, примерно полчаса - чтобы бульон получился с более насыщенным ароматом и вкусом.
Нарезанную картошку кладем в бульон, выбрасываем горошки перца.
Для заправки супа, разогрев масло, 6-7 минут пассеруем лук и морковь в сковороде на среднем огне.
Из бульона вынимаем мясо, убираем кости и хрящики, нарезаем.
Заправку вместе с копченым мясом отправляем в суп, бросаем лавровый лист и зелень.
Через пару минут легкого кипения вливаем сливки, перемешанные с мукой. Пробуем на соль. Закипело - накрываем кастрюлю и выключаем конфорку. И пусть суп настоится 5-10 минут.
Рекомендую приготовить гречку с овощами и копченостями, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо narantede1975 за рецепт!!!
Столько нового узнала про суп!
Спасибо!!
Шикарный рецепт супа!
Приготовила мужу на день варенья!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
А я рискнула приготовить сырный суп с шампиньонами и копченостями arecooking.ru/supy/syrny-sup/syrny-sup-s-shampinyonami-i-kopchenostyami для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вкусно)) меня захвалили
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали суп. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за рецепт супчика!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Narantede1975, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю супчик уже полгода, все супер!