Суп из нута

Старовит Ариша
Рецепт от Старовит Ариша

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 476 кКал. Рецепт супчика относится к постным рецептам.

Рецепт супа из нута
Фото готового рецепта супа из нута

Вкусный сытный суп с восточными специями покорит вас пряным ароматом и необычным вкусом. Рассказываю, как приготовить суп из нута - вкусный и необычайно ароматный, с нотками восточной кулинарии. Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт торта из нута с банановым суфле.

Видео рецепт

Рецепт супа из нута

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  476 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Вегетарианство:  Постные рецепты

Мой муж долгое время жил в Таджикистане и нут ест в любом виде. Он добавляет его в плов, грызет отмоченные горошинки, а уж этот суп он готов есть как минимум три раза в неделю, если не каждый день:) Суп из нута в домашних условиях немного отличается от супа, которым мой муж наслаждался в Душанбе, но тем не менее он очень вкусный и необычный. Я рекомендую вам воспользоваться этим простым рецептом приготовления супа из нута и удивить своих близких пикантным восточным супом:)

Ингредиенты

  • Куриные ножки — 3-4 шт.
  • Нут — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Чеснок — 5-6 Зубчиков
  • Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
  • Зира — 0,5 ч.л.
  • Корица молотая — 1/4 ч.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Зелень кинзы — 30 г (можно заменить петрушкой и укропом)
  • Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
  • Вода — 2,5 л

Как приготовить

Нут для этого супа лучше замочить на ночь. Воды в него наливаем побольше, так как он быстро разбухает и вбирает много воды. Перед тем, как варить нут, выливаем оставшуюся в нем жидкость и хорошо промываем горох. После этого заливаем водой и ставим вариться на небольшом огне примерно минут на 40-50.

Разогреваем в кастрюле, в которой будем варить суп, растительное масло и обжариваем до золотистой корочки кусочки курицы. Обжаренные кусочки убираем из кастрюли.

Шаг 1: супа из нута

Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Затем минут 5 обжариваем на масле, в котором жарилась курица.

Шаг 2: супа из нута

Очищаем чеснок и мелко-мелко рубим. Отправляем вместе со специями к жарящемуся луку буквально на 1 минуту.

Шаг 3: супа из нута

Чистим морковь и нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и жарим минут 3-4. Затем возвращаем курицу в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 40. Можно посолить.

Шаг 4: супа из нута

Достаем готовую курицу и отделяем мясо от костей. Мясо можно раскладывать в тарелки перед подачей, а можно вернуть обратно в суп:) Добавляем в кастрюлю уже готовый нут и даем покипеть минут 5. Буквально за минуту до конца готовки добавляем в суп мелко нарезанную зелень, цедру лимона и столовую ложку лимонного сока.

Шаг 5: супа из нута

Рекомендую приготовить конфеты из нута, мне этот рецепт понравился.

12 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
margarita
margarita

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

rolyilaro1982
rolyilaro1982

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

alina
alina

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

and0321976
and0321976

Вкусно как у мамы!

valya
valya

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Ландсман Алена
Ландсман Алена

А я никогда так не готовила суп, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пряный суп-пюре из нута.

imentimi
imentimi

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Старовит, ваш рецепт супа самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

icrisu
icrisu

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

idifitse1997
idifitse1997

И это вправду весьма необычный рецепт.

tofrengit
tofrengit

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Катарина Песецкая
Катарина Песецкая

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

Зоя Лугина
Зоя Лугина

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала супчик,очень понравилось.Спасибо.