Суп из нута
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 476 кКал. Рецепт супа относится к постным рецептам.
Вкусный сытный суп с восточными специями покорит вас пряным ароматом и необычным вкусом. Рассказываю, как приготовить суп из нута - вкусный и необычайно ароматный, с нотками восточной кулинарии. Если интересуетесь рецептами супов, возможно вам будет интересен рецепт торта из нута с банановым суфле.
Видео рецепт
Рецепт супа из нута
Мой муж долгое время жил в Таджикистане и нут ест в любом виде. Он добавляет его в плов, грызет отмоченные горошинки, а уж этот суп он готов есть как минимум три раза в неделю, если не каждый день:) Суп из нута в домашних условиях немного отличается от супа, которым мой муж наслаждался в Душанбе, но тем не менее он очень вкусный и необычный. Я рекомендую вам воспользоваться этим простым рецептом приготовления супа из нута и удивить своих близких пикантным восточным супом:)
Ингредиенты
- Куриные ножки — 3-4 шт.
- Нут — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 2-3 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Кориандр молотый — 0,5 ч.л.
- Зира — 0,5 ч.л.
- Корица молотая — 1/4 ч.л.
- Лимон — 1 шт.
- Зелень кинзы — 30 г (можно заменить петрушкой и укропом)
- Соль — 1,5 ч.л. (по вкусу)
- Вода — 2,5 л
Как приготовить
Нут для этого супа лучше замочить на ночь. Воды в него наливаем побольше, так как он быстро разбухает и вбирает много воды. Перед тем, как варить нут, выливаем оставшуюся в нем жидкость и хорошо промываем горох. После этого заливаем водой и ставим вариться на небольшом огне примерно минут на 40-50.
Разогреваем в кастрюле, в которой будем варить суп, растительное масло и обжариваем до золотистой корочки кусочки курицы. Обжаренные кусочки убираем из кастрюли.
Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Затем минут 5 обжариваем на масле, в котором жарилась курица.
Очищаем чеснок и мелко-мелко рубим. Отправляем вместе со специями к жарящемуся луку буквально на 1 минуту.
Чистим морковь и нарезаем на небольшие кусочки. Добавляем к луку и жарим минут 3-4. Затем возвращаем курицу в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 40. Можно посолить.
Достаем готовую курицу и отделяем мясо от костей. Мясо можно раскладывать в тарелки перед подачей, а можно вернуть обратно в суп:) Добавляем в кастрюлю уже готовый нут и даем покипеть минут 5. Буквально за минуту до конца готовки добавляем в суп мелко нарезанную зелень, цедру лимона и столовую ложку лимонного сока.
Рекомендую приготовить конфеты из нута, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
12 отзывов о рецепте
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Вкусно как у мамы!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
А я никогда так не готовила суп, как-нибудь приготовлю. А пока дума про пряный суп-пюре из нута.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Старовит, ваш рецепт супа самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала супчик,очень понравилось.Спасибо.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо