Грибной суп из лисичек и чечевицы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 48 кКал.
Видео рецепт
Рецепт грибного супа из лисичек и чечевицы
Ингредиенты
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чечевица красная - 150 г
- Грибы "Лисички" - 150 г
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Вода - 1,5 л
- Соль поваренная - 1 ч.л.
- Петрушка или укроп - 10 г
Как приготовить
Этот суп вполне можно отнести к вегетарианским блюдам, ведь варится он на воде. Из жиров присутствует только подсолнечное масло. Лисички - растительный белок, а углеводы - чечевица и картофель. Именно благодаря красной чечевице и картофелю это блюдо вполне сытное. Готовится очень просто и быстро.
Понадобятся следующие ингредиенты: красная чечевица, грибы "Лисички", картофель, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное, вода, соль поваренная и зелень петрушки или укропа.
Такой суп можно приготовить на любом мясном или овощном бульоне, хуже не будет. Но если такового нет, вегетарианский вариант тоже неплох. Итак, в кастрюлю наливаем воду. Ставим ее на плиту, а тем временем чистим и моем картошку. Я ее мою еще перед чисткой, а потом уже очищенную. Нарезаем картофель кубиками. Кладем в кастрюлю.
Морковь чистим, моем и мелко нарезаем.
Репчатый лук чистим, моем и тоже мелко режем.
В сковороду наливаем подсолнечное масло, кладем нарезанный лук и морковь. Припускаем на сковороде минут 10.
Затем морковь с луком кладем в кастрюлю к картофелю.
Лисички хорошо моем. Если они крупные, то разрезаем на две части. Эти грибы имеют одну замечательную особенность: в них никогда не заводятся черви. Кроме этого нет песка и вкусны они в любом блюде.
Лисички также отправляем в кастрюлю к картофелю, луку и моркови. Моем красную чечевицу и добавляем в суп.
Суп варится очень быстро потому, что все ингредиенты мы кладем один за другим без интервалов. А чечевица хоть и похожа по вкусу на горох, но в отличии от последнего варится раз в 10 быстрее.
Варим грибной суп из лисичек до готовности, в конце солим и если нужно перчим. Я не перчу, ведь чечевица остренькая на вкус, возможно это только мое мнение. Зелень петрушки или укропа моем и мелко режем. Добавляем в суп.
Суп из красной чечевицы с лисичками готов. Подаем на первое в обед. Попробуйте, просто, быстро, вкусно и сытно. Лисички можно заменить любыми другими грибами.
Рекомендую приготовить жюльена из лисичек, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Делаю грибной супчик уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ЮлиЯ громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибочки
как раз собралась делать суп с грибами
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Наверно нужно порепетировать приготовление супа пюре из лисичек. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт грибного супа.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!