Суп из чечевицы, пастернака и чоризо с кремом из йогурта и кориандра
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 592 кКал. Нам понадобится Блендер. Рецепт супчика относится к детскому меню.
Рецепт супа из чечевицы, пастернака и чоризо с кремом из йогурта и кориандра
Ингредиенты
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Зелено-коричневая чечевица 100 г
- Чоризо 225 г
- Лук репчатый 1 головка
- Стебель сельдерея 2 шт.
- Пастернак 550 г
- Овощной бульон 1 л
- Перец чили в подсолнечном масле 10 г
- Листья кинзы (кориандра) 20 г
- Натуральный йогурт 150 г
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
Промойте чечевицу и отварите в кипящей воде 10 минут. Слейте.
Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте мелко нарезанную чоризо, мелко нарезанный лук и мелко нарезанный сельдерей 5 минут. Добавьте мелко нарезанный пастернак, бульон и измельченные чили. Доведите до кипения, добавьте чечевицу, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
В небольшой миске смешайте нарезанные листья кориандра и йогурт.
Перелейте половину супа в блендер и измельчите до однородной массы. Верните в кастрюлю.
Разлейте по тарелкам и добавьте немного йогурта.
Рекомендую приготовить крем для торта из йогурта, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Очень понравился состав супа, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Отличный вариант приготовления супчика.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Сейчас пойду готовить)))
Надо будет сделать уху из речной рыбы с корнем пастернака. Должно получиться классно.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Nadya72, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант супа ещё не пробовала:D
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!