Салат оливье с грибами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 245 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на праздничный стол.
Подготовка к празднику идет полным ходом, а непременным атрибутом праздничного стола в нашей стране является салат "Оливье". Предлагаю интересный рецепт салата с добавлением шампиньонов. Если интересуетесь рецептами оливье, возможно вам будет интересен рецепт ностальгического салата оливье.
Видео рецепт
Рецепт салата оливье с грибами
Расскажу вам, как сделать салат Оливье с грибами в домашних условиях. Предварительно по отдельности отварите: картофель, яйца и курицу. Мелко нарежьте овощи для салата. Приготовьте заправку из майонеза, сметаны и маслин. Смешайте все подготовленные ингредиенты и заправьте салат. Удачи!
Ингредиенты
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Шампиньоны — 400 г
- Картофель — 2 шт.
- Яйца отварные — 4 шт.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт. (белый)
- Лимон — 1/2 шт.
- Петрушка — По вкусу
- Масло оливковое — 1 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Маслины — 3 ст.л.
- Майонез — По вкусу
- Сметана — По вкусу
Как приготовить
Куриные окорочка отварите в подсоленной воде до готовности. Варятся они менее получаса. Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
Лук измельчаем и маринуем в соке половины лимона. Ставим в холодильник на 1 час. Лук можно и не мариновать, но тогда он будет очень острым и пахучим, что нежелательно для праздника.
Мелко нарезаем шампиньоны и обжариваем на масле с добавлением специй и соли. Как только жидкость испарится, выключаем и даем грибам остыть.
Сваренные яйца и свежие огурцы нарезаем кубиками одинаковой величины. Шкурку со свежих огурцов советую снять.
Отварной картофель режем средними брусочками. Зелень измельчаем.
Для заправки: смешайте майонез и сметану в пропорциях 2 к 1. Добавьте мелко порезанные маслины, перемешайте.
Лук отжимаем от сока. В салатнице смешиваем все ингредиенты, заправляем салат.
Приятного аппетита!
Рекомендую приготовить постный салат оливье, мне этот рецепт понравился.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Esedastar, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать салатик оливье просто.
Спасибо за рецепт)))
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Готовила по рецепту оливье, тоже замечательно получается.
Отлично. Очень понравилось.
Я делала салат с грибами, мне понравилось.
Даже сестре, которая салат с грибами не любит,понравилось!
Esedastar, получилось зашибись!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я сделаю на Новый год!
Салатика с грибами просто супер, мои гости все были в восторге!!! esedastar, спасибо!